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牛肉卷商用真空滾揉機腌肉桶

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市匯康食品機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號GR-1200型
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2022/3/24 11:01:03
  • 訪問次數(shù)703
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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  諸城市匯康食品機械有限公司是專業(yè)從事千頁豆腐斬拌機,根莖清洗機,風干式洗筐機,大姜清洗機,凍肉解凍機,鹽水注射機,拌餡機,真空拌餡機,蔬菜清洗設(shè)備,真空滾揉機,灌腸機等肉類加工機械開發(fā)、設(shè)計、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。

  匯康食品機械廠一貫遵循質(zhì)量取勝的宗旨,將用戶滿意作為質(zhì)量標準。從產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)到用戶使用過程都嚴格實施一系列有效的質(zhì)量保障措施。建立用戶檔案,為用戶提供專業(yè),快捷、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)與維修,確保用戶無后顧之憂。公司根據(jù)廣大的市場需求所生產(chǎn)的適合于大中小企業(yè)的使用的各種肉制品成套設(shè)備:斬拌機、滾揉機、鹽水注射機、燒毛機、丸子機。扎線機。灌腸機。魚肉采肉機。拌餡機。包裝機。絞肉機。嫩化機,全自動離心脫水脫油機,鮮肉切片機,凍肉切塊機,凍肉刨片機,劈半機,切條機,拌餡機,毛輥清洗機,氣泡清洗機,高壓蔬菜清洗機,解凍機,蒸煮機,全國各地。該企業(yè)產(chǎn)品以食品加工、罐頭制造、速凍食品等肉食加工成套設(shè)備。。

  匯康食品機械廠正以堅持不懈、團結(jié)拼搏、進取敬業(yè)的企業(yè)精神迎接挑戰(zhàn),匯康食品機械廠的宗旨是讓我們的客戶了解匯康,讓匯康成為客戶的朋友。


鮮肉切片機,斬拌機;滾揉機;鹽水注射機;全自動離心脫水脫油機;蔬菜清洗機;肉丸機;燒毛機,拌餡機;毛刷清洗機;絞肉機;風干機;灌腸機;洗筐機
電源電壓 380v 功率 4kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 7.5rpm 容積 1200L
生產(chǎn)能力 900kg/罐 外形尺寸 2430*1300*1820mm
真空度 0.8kPa 重量 1800kg
牛肉卷商用真空滾揉機腌肉桶
新疆牛肉干滾揉機,牛肉卷滾揉機,牛腱肉淀粉滾揉機,滾揉期和間歇期:在滾揉過程中,適當?shù)拈g歇是很有必要的,使肉在循環(huán)中得到“休息”。一般采用開始階段10—20分鐘工作,間歇5—10分鐘,至中后期,工作40分鐘,間歇20分鐘。根據(jù)產(chǎn)品種類不同,采用的方法也各不相同。
牛肉卷商用真空滾揉機腌肉桶 產(chǎn)品信息
 牛肉卷商用真空滾揉機腌肉桶        全自動滾肉機山東諸城匯康食品機械有限公司匯康機械24小時服務(wù))滾揉機是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的,它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中zui關(guān)鍵的一道工序,是機械作用和化學作用有機結(jié)合的典型。對產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。(1)牛肉卷滾揉機,滾揉的作用:a破壞肉的組織結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為:質(zhì)地較硬,(比腌制前還要硬),可塑性差,肉塊間有間隙,黏結(jié)不牢。滾揉后,原組織結(jié)構(gòu)受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質(zhì)地柔軟,可塑性強,肉塊間結(jié)合緊密。b加速鹽水滲透和發(fā)色:滾揉前肌肉質(zhì)地較硬,在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透,通過滾揉,肌肉組織破壞,非常有利于鹽水的滲透。c加速蛋白質(zhì)的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的zui重要目的。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強的保水性和黏結(jié)性,只有將它們提取出來,才能發(fā)揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類,提供了一定離子強度,但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出,而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解,但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。(2)滾揉過度與滾揉不足:滾揉不足:因為滾揉時間短,肉塊內(nèi)部肌肉還沒有松弛,鹽水還沒有被充分吸收,蛋白質(zhì)萃取少,以致肉塊里外顏色不均勻,結(jié)構(gòu)不*,粘合力、保水性和切片性都差。滾揉過度:滾揉時間太長,被萃取的可溶性蛋白出來太多,在肉塊與肉塊之間形成一種黃色的蛋白胨。滾揉過度會影響產(chǎn)品整體色澤,使肉塊黏結(jié)性、保水性變差。黃色的蛋白胨是變質(zhì)的蛋白質(zhì)。(3)滾揉好的標準和要求:a肉的柔軟度:手壓肉的各個部位無彈性,手拿肉條一端不能將肉條豎起,上端會自動倒垂下來。b肉塊表面被凝膠物均勻包裹,肉塊形狀和色澤清晰可見。肌纖維破壞,明顯有“糊”狀感覺,但糊而不爛。c肉塊表面很粘,將兩小塊肉條粘在一起,提起一塊,另一塊瞬間不會掉下來。d刀切任何一塊肉,里外顏色*。(4)滾揉的技術(shù)參數(shù)a滾揉時間:滾揉時間并非所有產(chǎn)品都是一樣的,要根據(jù)肉塊大小,滾揉前肉的處理情況,滾揉機的具體情況分析再制定。下面介紹一般滾揉時間


牛肉卷商用真空滾揉機腌肉桶

公司簡介
諸城市匯康食品機械有限公司,從事肉類加工機械開發(fā)、設(shè)計、制造及銷售的企業(yè)。以生產(chǎn)食品機械為主,從事斬拌機,滾揉機,灌腸機,鹽水注射機,煙熏爐、刨肉機,肉丸機,禽類切塊機、 拌餡機,活化嫩化機,鮮肉切片機、切條機、肉類燒毛機、豬頭 豬蹄劈半機、絞肉機、果蔬漂燙蒸煮機、 巴士殺青機 、解凍機、風干機、切菜機、夾層鍋、攪拌炒鍋、真空煮鍋、包裝機、扎線機、凍肉切塊機、切丁機、解凍機、蔬菜清洗機,毛刷清洗機,洗筐機、餐具清洗流水線、滾筒清洗機、滾筒拌料機、滾筒風干機、全自動脫水機、千頁豆腐切塊機、千葉豆腐切絲機、魚豆腐加工設(shè)備:斬拌機、灌裝機、裝盤機、蒸煮箱、切塊機、肉類大小切片機、不銹鋼盤子、小料車、工作臺、等。產(chǎn)品行銷各地,現(xiàn)有各類機械加工設(shè)備,夠滿足不同層次用戶的需要,匯康食品機械有限公司

售后服務(wù)

1   服務(wù)宗旨:快速、周到、

2

、服務(wù)目標:服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意

3

、服務(wù)效率:保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障,供方在接到通知后,維修人員用快

 

 

 

 

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