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氣調(diào)庫(kù)

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  • 公司名稱廈門冰雄制冷設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)定做
  • 所  在  地廈門市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2016/2/4 11:24:50
  • 訪問次數(shù)498
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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 廈門冰雄制冷設(shè)備有限公司專業(yè)從事各類速凍設(shè)備、各類冷庫(kù)及工業(yè)工藝?yán)鋮s等配套生產(chǎn)線的制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)、制造、銷售、安裝的生產(chǎn)型企業(yè)。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)、肉禽、果蔬、化工、醫(yī)藥、調(diào)理食品的速凍加工,冷藏保鮮領(lǐng)域。
      公司擁有一支具有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的制冷專業(yè)團(tuán)隊(duì)和一批高素質(zhì)的制作、安裝技術(shù)人才,經(jīng)過多年的不懈努力,先后成功開發(fā)出多種系列及規(guī)格的產(chǎn)品,在食品速凍加工及冷藏保鮮領(lǐng)域具有一定的*。*以來公司一直立足于科技發(fā)展,不斷革新的經(jīng)營(yíng)理念,為公司的持續(xù)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們始終以“堅(jiān)持質(zhì)量為本,追求高效節(jié)能”的企業(yè)宗旨,打造出精良的產(chǎn)品及工程,贏得了客戶的信賴與支持。依靠雄厚的技術(shù)力量及嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系,再為廣大新老客戶提供更為專業(yè)和完善的服務(wù)。

冷庫(kù) 冷水機(jī) 中央空調(diào) 等等
5 2 氣調(diào)庫(kù)工況確定 2.1 冷庫(kù)工況和噸位分配
庫(kù)房名稱 相對(duì)濕度 溫度 生產(chǎn)能力 存放物 氣調(diào)室1(冷卻間) 85~90% 4oC 5t/h 蔬菜水果 氣調(diào)室2(冷藏蔬菜) 85~90% 4oC 30t/d 蔬菜 氣調(diào)室3(冷藏水果) 85~90% 4oC 30t/d 水果 氣調(diào)室4(冷凍間) 85~90% -28oC 5t/h 肉類 氣調(diào)室5(冷藏肉類) 85~90%
氣調(diào)庫(kù) 產(chǎn)品信息

 

 

2  

氣調(diào)庫(kù)工況確定

 

2.1 

冷庫(kù)工況和噸位分配

  

庫(kù)房名稱

 

相對(duì)濕度

 

溫度

 

生產(chǎn)能力

 

存放物

 

氣調(diào)室

1

(冷卻間)

 

85

90% 

4

o

5t/h 

蔬菜水果

 

氣調(diào)室

2

(冷藏蔬菜)

 

85

90% 

4

o

30t/d 

蔬菜

 

氣調(diào)室

3

(冷藏水果)

 

85

90% 

4

o

30t/d 

水果

 

氣調(diào)室

4

(冷凍間)

 

85

90% 

-28

o

5t/h 

肉類

 

氣調(diào)室

5

(冷藏肉類)

 

85

90% 

-28

 

60t/d 

肉類

 

穿堂

 

80

85% 

25

 

 

 

操作間

 

80

85% 

25

 

 

 

2.2 

氣調(diào)庫(kù)及建筑

 

又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏

的基礎(chǔ)上,

增加氣體成分調(diào)節(jié),

通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、

濕度、

二氧化碳、

氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,

抑制果蔬呼吸作用,

延緩其新陳代謝

過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期(銷售

貨架期)

通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期

0.5

1

倍;

內(nèi)儲(chǔ)

藏的果蔬,出庫(kù)后先

 

"

休眠

"

狀態(tài)

"

蘇醒

"

,這使果蔬出庫(kù)后保鮮期(銷售

貨架期)

 

可延長(zhǎng)

 

21~28 

天,

是普通冷藏庫(kù)的

 

3~4 

倍。不同于一

般的冷庫(kù)在于其氣密性的保持,但不是氣密性越高越好。

 

經(jīng)過氣調(diào)貯藏的果蔬所具有的特點(diǎn)

 

 

(1)

很好地保持果蔬原有的形、色、香味;

 

 

 

(2)

果實(shí)硬度高于普通冷藏;

 

 

 

(3)

貯藏時(shí)間延長(zhǎng);

 

 

 

(4)

果實(shí)腐爛率低、自然損耗

(

失水率

)

低;

 

(5)

延長(zhǎng)貨架期;

 

(6)

適于長(zhǎng)途運(yùn)輸和外銷;

 

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