肉糜醬餡料打漿攪拌機(jī)多功能變頻肉類打漿機(jī)
品牌 笙輝
型號 | 電壓 | 功率 | 工作效率 | 機(jī)器重量 | 機(jī)器尺寸 | |
DJ-100L | 380v | 7.5kw | 約100L/次 | 700kg | 1700*650*1650mm | |
DJ-200L | 380v | 18.5kw | 約200L/次 | 1200kg | 2050*1080*1950mm | |
本系列打漿機(jī)有100L和200L兩種規(guī)格,機(jī)器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作,采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設(shè)計,*的調(diào)速功能和攪拌葉回旋設(shè)計,使拌出的肉餡纖維細(xì)化,以保證肉餡拌和均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和,保持肉餡的松、鮮、嫩的特點,扭肋刀板精簡設(shè)計,打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高,在低速打漿時攪拌均勻,料桶與刀具配合間隙小,減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn),可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿,均勻剔透,所產(chǎn)的肉漿富有口感。其工作原理是調(diào)速使用,先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲,慢慢加工成泥漿后拍打,使肉類纖維中發(fā)揮很好的吸水量,使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開。同時可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、牛肉丸、豬肉丸、魚丸、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。適合食品加工廠、冷凍食品廠使用。 |
肉糜醬餡料打漿攪拌機(jī)多功能變頻肉類打漿機(jī)