做火鍋丸子需要哪些設(shè)備?從原料肉處理到打漿機(jī)再到肉丸成型水煮冷卻流水線,舒克機(jī)械為您提供全套肉丸加工設(shè)備。
打漿機(jī)參照*,結(jié)合國內(nèi)食品的實(shí)際情況經(jīng)我廠技術(shù)人員研發(fā)設(shè)計(jì),是各種肉丸制品加工過程中*的設(shè)備。
冬天到了,又到了吃火鍋的季節(jié),說道火鍋,除了羊肉卷牛肉卷,各種肉丸制品是火鍋?zhàn)郎?的食品;在很久很久以前,每次吃火鍋的時(shí)候我都很疑惑,不明白為什么火鍋店里的丸子無論怎么煮口感都那么彈脆,不開裂,家里自己做的丸子為什么口感差那么多呢?自從我開始做食品機(jī)械,我忽然明白了這其中的奧妙,原來這一切的功勞全部歸功于打漿機(jī)呀!工作作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發(fā)揮zui大的吸水量和重組織性強(qiáng),使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開。產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用,所產(chǎn)的肉漿比高速類打漿機(jī)富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低。
變頻調(diào)速打漿機(jī)現(xiàn)貨參數(shù):
產(chǎn)品名稱:調(diào)速打漿機(jī) 產(chǎn)品行業(yè):肉類制品加工 產(chǎn)品包裝:木箱或軟包裝可定制出口木箱 產(chǎn)品規(guī)格型號(hào):SKDJ-50-550 產(chǎn)品數(shù)量:99 產(chǎn)品價(jià)格:面議 保修期:質(zhì)保一年,*維護(hù) 產(chǎn)品圖片:自主實(shí)拍圖 產(chǎn)品類型:打漿機(jī) 產(chǎn)地:諸城 品牌:舒克 產(chǎn)品外觀:拋光拉絲或噴砂處理 產(chǎn)品尺寸:提供定制 產(chǎn)品單位:臺(tái) 產(chǎn)品材質(zhì):食品級(jí)不銹鋼
設(shè)備名稱 | 調(diào)速打漿機(jī) |
設(shè)備型號(hào) | SKDJ-200L |
規(guī)格 | 2050X1080X1950 |
功率 | 18.5KW |
重量 | 1450KG |
產(chǎn)量 | 200L/桶次(約180KG) |
電源 | 380V50HZ |