山東同泰食品機(jī)械有限公司(原開(kāi)泰)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)油炸食品設(shè)備:各式油炸機(jī),油炸鍋。采用油水混合新工藝,自動(dòng)控溫,自動(dòng)除渣(殘?jiān)鼜乃信懦觯o@著降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量。適合炸制各類(lèi)食品:肉食品,魚(yú),面食,薯?xiàng)l。蠶豆,花生。辣椒,芝麻等。 電加熱油炸機(jī)設(shè)有水冷卻系統(tǒng),保證水不會(huì)沸騰。 燃煤油炸機(jī)通過(guò)特殊設(shè)計(jì),使兩端的溫度*。爐口和出煙口可伸出墻外,填煤和出煙在室外進(jìn)行,保證食品衛(wèi)生。www.sdkaitai.com
巧用原理 油不變黑
利用油浮在水面的比重關(guān)系,對(duì)油層進(jìn)行加溫,油溫可調(diào)180℃-220℃,而油層下面的水溫卻保持在55℃以下,在油炸過(guò)程中,產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?,而不被燒焦,從根本上解決了殘?jiān)粺?,油被黑和產(chǎn)生致癌物的問(wèn)題。
色香味美 保障健康
由于本炸機(jī)特殊的加熱方式,加之植物油比動(dòng)物油比重輕,被炸動(dòng)物肉所浸出的油保持純凈,并且恒定*油溫,所以炸制的食品能夠保持新鮮、不竄味、色澤鮮亮,有利于食用者的健康。
節(jié)省炸油 利于環(huán)保
該機(jī)改變了傳統(tǒng)炸機(jī)干燒油致使油大量揮發(fā)的問(wèn)題。同時(shí)油層下的水還不斷產(chǎn)生少量水蒸氣,并透入油層,給炸油補(bǔ)充微量水分。根據(jù)需要隨意調(diào)整油溫,防止油燒焦。從而從比傳統(tǒng)炸機(jī)節(jié)省炸油50%以上,排放的油煙霧平均值1.96mg,比普通油炸鍋減少了2/3,并大大減少了大氣污染,使操作者不在忍受以往的煙熏火撩。