近年來，廚房不銹鋼排煙罩漸漸進(jìn)入人們的視野，市面上各種外形的廚房不銹鋼排煙罩也讓人眼花繚亂，就像一千人眼中就有一個(gè)哈姆雷特一樣，必須根據(jù)廚房的特點(diǎn)對廚房不銹鋼排煙罩設(shè)計(jì)，讓其*契合自己的廚房構(gòu)造，發(fā)揮廚房不銹鋼排煙罩的zui大作用。

   現(xiàn)在大氣污染越來越嚴(yán)重，餐飲行業(yè)的廚房油煙也占很大的比重，主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會(huì)造成*的危害。環(huán)保部門也加強(qiáng)了餐飲行業(yè)的控制，必須安裝廚房排煙罩，是對廚房不銹鋼排煙罩設(shè)計(jì)使用，經(jīng)過一段時(shí)間的整改，使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實(shí)際行動(dòng)中，仍有相當(dāng)一部分的廚房不銹鋼排煙罩設(shè)計(jì)不合理或管理不善，吸煙效率低，沒有達(dá)到預(yù)想的效果。所有必須選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品和專業(yè)的人員進(jìn)行廚房不銹鋼排煙罩設(shè)計(jì)安裝，保證排煙系統(tǒng)的有效進(jìn)行。

廚房不銹鋼排煙罩為局部排煙的一種形式。在廚房不銹鋼排煙罩設(shè)計(jì)過程中應(yīng)確保罩口風(fēng)速的穩(wěn)定。通過廚房不銹鋼排煙罩口風(fēng)速計(jì)算風(fēng)量，從而得到廚房排煙罩的所需的總風(fēng)量。通過總風(fēng)量計(jì)算確定廚房排煙管道的橫截面積。再根據(jù)廚房整體高度確定管道高度。  

   廚房不銹鋼排煙罩設(shè)計(jì)安裝切記漏油與漏風(fēng)的處理。處理時(shí)所有材料一定要選用防火材料。在排煙管道安裝過程中一定要設(shè)置防火閥，確保廚房不銹鋼排煙罩在使用過程中發(fā)生火災(zāi)后防火閥應(yīng)該自動(dòng)關(guān)閉，防止火燒連營的現(xiàn)象發(fā)生。廚房不銹鋼排煙罩選用風(fēng)機(jī)時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)算風(fēng)管的風(fēng)速、流量、風(fēng)阻，這樣在選擇風(fēng)機(jī)過程中能準(zhǔn)確的確定風(fēng)機(jī)的風(fēng)量、風(fēng)壓、電機(jī)功率。從而達(dá)到節(jié)能的良好效果，對日常經(jīng)營中減低成本起到重中之重的作用。

  怎樣快速清洗廚房不銹鋼排煙罩?

　1.高壓鍋蒸汽沖洗法、首先在高壓鍋么倒上涼水，然后將涼水燒沸，等到有蒸汽不斷排出的時(shí)候，將高壓鍋上的現(xiàn)壓閥拿下來， 打開排煙罩。這時(shí)用蒸汽水住對準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會(huì)很快的流入廢油杯里了：)

　2.洗潔精、食醋浸泡法：首先準(zhǔn)備一盆溫水，倒入5滴洗潔精和50毫升食醋，再將排煙罩的葉輪拆下浸泡20分鐘左右，用干凈的抹布擦洗，其它的部位也用同樣的方法來擦洗，這種方法不但對人的皮膚沒有損傷，而且也不會(huì)腐蝕排煙罩的，清洗后表面仍然會(huì)保持原有的光澤!