*雙鍋并聯(lián)半自動殺菌鍋殺菌鍋每個鍋都是工藝罐，當A鍋需要殺菌時，B鍋的殺菌水倒入A鍋，B鍋開始降溫，A與B鍋不能實現(xiàn)連通。
弊端：A鍋工作時鍋體內(nèi)浸滿水，只能靠自身鍋體頂部的微量空間作為壓力氣室，這樣在工作過程中無論補氣還是排氣，都很難達到合適的壓力，很容易造成補進微量空氣就造成壓力過高和排掉微量空氣就壓力過低的現(xiàn)象，且很多殺菌鍋廠家為了降低成本取消壓力傳感器采用電接點壓力表來控制壓力，這樣壓力測量和控制誤差更會大大增加。
*雙鍋并聯(lián)半自動殺菌鍋1壓力變化大對鍋內(nèi)殺菌產(chǎn)品的包裝物承受的壓力負荷大，產(chǎn)品包裝的破壞程度大，產(chǎn)品包裝有可能突破壓力極限產(chǎn)生包裝破損問題，從而產(chǎn)生食品安全問題。
2鍋體頂部的氣室過小，排氣閥和補氣閥存在頻繁開啟的情況，閥門故障率提高。
3殺菌鍋本身承受忽高忽低的壓力，鍋體造成壓力疲勞，安全系數(shù)大大降低。
4.由于雙層殺菌鍋貯水在熱水罐（下班時間），只將閥門關(guān)閉即可，而雙并殺菌鍋貯水在工藝罐，要通過空壓機間歇性的啟動來補充壓縮空氣密封鍋門，從而浪費能源，其次由于停電或其他因素造成充氣墊不能密封鍋門，存在重大安全隱患。（客戶使用中存在實際情況）
5，雙并存在著誘導客戶等因素，當產(chǎn)品殺菌時間低于35分鐘，不會實現(xiàn)他們所說的是雙層殺菌釜2倍的產(chǎn)量，從而相同產(chǎn)量下增加了采購成本。
