“刀削面機(jī)器人”原理：

“刀削面機(jī)器人”具備這樣兩個特點：一是用機(jī)械模擬人工削面過程。根據(jù)汽車雨刷器原理，這個機(jī)器人的右臂（削面手）由電機(jī)帶動，通過曲軸連桿實現(xiàn)不斷往復(fù)的削面動作；面板則負(fù)責(zé)托住面團(tuán)，隨著右臂的削面動作不斷左右擺動，以便使整個面團(tuán)能夠被均勻地削下。

二是刀削面機(jī)可以裝兩個刀片。人工削面的刀片只能拿一個，所以一次只能削出一根面條，而刀削面機(jī)可以一次削出兩根，相當(dāng)于兩個師傅在同時削面。效率大大提高了！

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 “刀削面機(jī)器人”介紹：

　　機(jī)器人削面機(jī)就是代替人工技師削面的一種機(jī)器數(shù)控裝置，可以直接聽從人的命令進(jìn)行削面，是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破。

1、外體大部分用不銹鋼材料依照人體外形壓制而成，內(nèi)設(shè)動力裝置（調(diào)速電機(jī)）和傳動裝置（高精度齒輪），外設(shè)（數(shù)顯 觸摸　遙控）數(shù)控箱裝置。體積縮小；結(jié)構(gòu)緊湊；外觀漂亮；刀削面機(jī)運(yùn)行無噪音！

　　2、工作效率高，相對于人工師傅熱而言不存在疲勞和情緒波動而影響工作效率的情況，無需支付工資，吃住及福利一切用工開支，真可謂一次投入*受益的理想選擇。

3、削出的面狀如柳葉，長短寬窄薄厚均勻，口感勁道這幾點是人工技師難以實現(xiàn)的，故障率極低。

主要的參數(shù)：材料:不銹鋼和玻璃鋼

重量：80公斤

產(chǎn)量：180根左右/每分鐘

電機(jī)：210W

寬度：0---1厘米
厚度：0---2厘米
長度：zui長可達(dá)50厘米

　　　整機(jī)尺寸：長470mm  寬540mm 高1100mm（不帶頭高830mm）

　機(jī)器底座:可定做

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刀削面機(jī)器人

      —操作說明方法

首先檢查機(jī)器平衡度，保持水平不傾斜；觀察刀削面機(jī)器人刀口，檢查是否屬于正常（以上面沒有殘留，不存在缺口或阻礙物為準(zhǔn)）；削面板應(yīng)將卡口與卡托固定不存在很大晃動；四周螺絲應(yīng)正好卡住卡托。

1. 將刀削面機(jī)器人安置穩(wěn)固后，插上220V電源，（電源不穩(wěn)定地區(qū)建議使用穩(wěn)壓器連接；確保地線連接正常）；待眼睛部的指示燈閃亮數(shù)秒，無任何異常，即可進(jìn)行下一步操作。
2. 檢察刀削面機(jī)器人左側(cè)底部控制按鈕不存在異常后，（由左向右分別為綠色，紅色，藍(lán)色，藍(lán)色，按鈕所控制機(jī)器運(yùn)動

3                           功能分別為：啟動，暫停，向下移動，向上移動）按住藍(lán)色上升按鈕，使機(jī)器人右臂升至zui大高度。

1. 把和好的面團(tuán)揉捏成月牙狀(月牙狀為*刀削面面團(tuán)狀態(tài))，使面團(tuán)與面板粘合不滑動，不脫落后，擺正放置在托板上。
2. 用手輕輕晃動刀口，確保刀口已固定；檢測固定刀口螺母不存在松動后，點擊藍(lán)色下降按鈕，將機(jī)器人右手所持刀片調(diào)降至高于面團(tuán)中心表面0.5CM位置。
3. 按下綠色啟動按鈕，此時機(jī)器便進(jìn)入正式工作狀態(tài)。
4. 根據(jù)需求煮面量隨時按下紅色停止按鈕，當(dāng)機(jī)器人手臂停止工作即可處理其他事情，若出現(xiàn)沒有停止應(yīng)嘗試再次按下紅色按鈕，若機(jī)器手臂仍處于工作狀態(tài)，請切斷電源，稍等片                                    刻后， 再次啟動重復(fù)1—6項操作動作，若仍然出現(xiàn)如上狀態(tài)，請立即與代理商或公司技術(shù)人員。                                                                                                                                
5. 當(dāng)機(jī)器人刀口削面達(dá)到離面板僅剩1CM左右時，機(jī)器將自動停止削面任務(wù)，并緩緩上升，此時不能隨意按動任何按鍵，等削面手臂回到程序設(shè)置點后，即可重復(fù)下一輪削面任務(wù)。

      注意事項：

1、按動綠色啟動按鈕之前，正前方人員應(yīng)同機(jī)器人保持安全距離，并防止兒童靠近，以避免發(fā)生危險。

2、保持機(jī)器人外表清潔，避免水和其他任何液體滲入機(jī)器人內(nèi)部，以防腐蝕器件和電路。

3、無論機(jī)器人有*，都不得帶著好奇心隨意拆卸機(jī)器人外殼，若出現(xiàn)故障請及時通知當(dāng)?shù)卮砩踢M(jìn)行處理。

4、機(jī)器人由專人操作，其他人操作時須經(jīng)過指導(dǎo)后再進(jìn)行作業(yè)。

5、機(jī)器停用或工作人員下班后應(yīng)及時斷開電源。

6　保持機(jī)器外表的清潔，防止體內(nèi)進(jìn)水，使電器短路！

【提示】：若機(jī)器人啟動時出現(xiàn)右手刀片在同一高度運(yùn)行兩個輪回削不到面團(tuán)的情況時，此種狀況是機(jī)器延時進(jìn)入削面程序，屬正?，F(xiàn)象。