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千頁豆腐斬拌機(jī)zb/80

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城潤洋機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時間2018/5/14 9:00:00
  • 訪問次數(shù)166
產(chǎn)品標(biāo)簽:

肉類斬拌機(jī)

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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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 諸城潤洋機(jī)械有限公司,以生產(chǎn)食品機(jī)械、包裝機(jī)械為主,專業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、煙熏爐、凍肉絞肉機(jī)、凍肉切塊機(jī)、油脂破碎機(jī)、切丁機(jī)、拌餡機(jī)、真空拌餡機(jī)、真空包裝機(jī)、殺菌鍋、夾層鍋、鹽水注射機(jī)、風(fēng)淋室等各種食品機(jī)械,產(chǎn)品全國各地,公司現(xiàn)已擁有各類加工設(shè)備及優(yōu)秀的技術(shù)員工,加工技術(shù)精度高,生產(chǎn)實(shí)力雄厚,能夠滿足不同需求的廣大客戶。
       “實(shí)力創(chuàng)造品牌,質(zhì)量贏得客戶”為廣大用戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

       潤洋機(jī)械主打產(chǎn)品:真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)煙熏爐、凍肉絞肉機(jī)、凍肉切塊機(jī)、油脂破碎機(jī)、切丁機(jī)、拌餡機(jī)、真空拌餡機(jī)、切雞爪機(jī)、真空包裝機(jī)、拌餡機(jī)夾層鍋、鹽水注射機(jī)、風(fēng)淋室、蔬菜清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、豆芽去皮清洗機(jī)等。

拌餡機(jī),殺菌鍋,夾層鍋,灌腸機(jī),鹽水注射機(jī),滾揉機(jī),
利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短,溫升小,提高了物料的細(xì)膩度,可充分提取蛋白,使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化結(jié)果好、出品率高等特點(diǎn)。整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,加工精度高,便于操作及保養(yǎng),關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。
千頁豆腐斬拌機(jī)zb/80 產(chǎn)品信息

1、先將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細(xì)膩。然后慢速加入TG酶再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。

2、邊慢速打漿邊加入色拉油轉(zhuǎn)快速打3分鐘,然后加入淀粉、味精、白糖等調(diào)味料快速打2分鐘充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

3、將打好的漿液倒入托盤中厚度約4CM為宜,表面蓋上薄膠布,移入冷藏間定型10小時左右,至有彈性及爽脆即可。

4、蒸煮:80℃-85℃蒸煮40分鐘,使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。

5、冷卻至常溫后切塊,經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝,然后移入凍庫貯存,冷藏溫度在-18℃左右。

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