多功能柴油熱風旋轉(zhuǎn)爐介紹
熱風是根據(jù)各種烘焙食品先烤底火的原理，通過兩條交叉的出風口及多片導流板，以低速大風量向每一層的烤盤底部送風，使烘烤中的面包或蛋糕體積更膨大。減小烘焙水分流失，提高烘焙質(zhì)量。我公司新型不銹鋼節(jié)能旋轉(zhuǎn)爐可以采用柴油、燃氣、電、煤加熱四種，用戶可以根據(jù)實際情況自行選擇我們的旋轉(zhuǎn)爐，我們還可以根據(jù)客戶的特殊要求進行訂制其它新款旋轉(zhuǎn)爐。
多功能柴油熱風旋轉(zhuǎn)爐特點
1：本烤爐以燃氣加熱為能源,整體采用拼裝式結(jié)構,活動式烤架掛鉤旋轉(zhuǎn),并采用鼓風方式強制熱氣流循環(huán),提高傳熱效果,縮短加熱時間節(jié)約能源。,
2： 加熱均勻,烘烤食品無色差,為了使燒制的食品口感更好,溫度更適合,在熱風的出口入設置風量調(diào)節(jié)及加濕裝置.使烤制的
食品四周色澤*,口感良好,特別適用于制作蛋黃派、蛋糕、面包.和糕點。
3、本產(chǎn)品主要分為三大類:電熱式、燃油式(0號柴油)和燃氣式方便不同用戶的需要.、鹵豬等肉制品.
參數(shù)
控溫范圍 | 室溫-300°C | 室溫-300°C | 室溫-300°C |
生產(chǎn)能力（以面包為例） | 120kg/h | 120kg/h | 120kg/h |
烤架層數(shù) | 18*2=36tray | 18*2=36tray | 18*2=36tray |
烤盤尺寸 | 400*600mm | 400*600mm | 400*600mm |
重量 | 1500kg | 1500kg | 1500kg |
外形尺寸 | 1950*1865*2450mm | 1950*1865*2450m | 1950*1865*2450mm |
