- 檢查機器滾筒，粉盒，里面是不是有配件放在里面，以防開機時損壞機器。
- 把護罩卸下來看一下鏈條的松緊度是否合適，鏈條不能太松也不能太緊，松了會嘎嘎的響，太緊會把軸拉彎。再檢查螺絲是否松動。
- 接上電源，點動開關，聽一下有沒有不正常的噪音，再看一下機器是正轉還是反轉，如果是反轉把電源的線頭倒一下，確認沒問題再開機。
- 開機后看一下輸送帶是否跑偏一邊，輸送帶偏向那一邊就緊那邊的手輪就是順時針?；蛘咚煞捶较虻氖州喚褪悄鏁r針，不用動太多，它慢慢就不偏了，輸送帶不可以太松，也不可以太緊，松了會打滑，緊了會把輸送帶兩邊的軸拉彎，
- 調試滾筒前先把調整滾筒的手柄調到zui緊，做上記號，同時松手柄，這樣厚薄就會*。然后把和好的面絮放在進料口，不要用手指向滾筒里推面，要用掌心，避免把手指壓近滾筒造成傷害，根據(jù)您的需要反復把面皮壓成形，再用木軸卷起來，然后放到機器的進料口，把滾筒調試您需要的厚度，就可做出光滑的面皮，再經過輸送帶傳送，打開粉箱離合器自動撒上淀粉或面粉，有輸送帶把撒完粉的面皮自動帶到折疊的機架上，由自動折疊裝置自動把面皮折疊起來。做餃子皮用模具扣，做餛飩皮用刀切，裝上面條刀可做出粗細不等的鮮面條。
- 開機前變速箱里必須要加一公斤機油，不然會損壞減速機，簡短使用壽命。
- 使用前必須仔細閱讀說明書。
