供應(yīng)40斬拌機(jī) 實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī) 小型斬拌機(jī)操作 斬拌機(jī) 實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī) 小型斬拌機(jī)操作，粉碎、斬切設(shè)備，整機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，震動(dòng)小。
一、設(shè)備簡(jiǎn)介：
斬 拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的*設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使 斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng)，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。該設(shè)備同時(shí)適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水 電腦控制器，使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐蝕、易清理，*符合食品衛(wèi)生要求。
二、結(jié)構(gòu)部分及特點(diǎn)：
斬 拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中 作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
變頻型選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，其噪聲小、效率高、節(jié)能顯著。
三、供應(yīng)40斬拌機(jī) 實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī) 小型斬拌機(jī)操作技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | ZB-40 |
生產(chǎn)能力kg/鍋 | 20-30 |
斬刀數(shù)量/把 | 3 |
斬刀轉(zhuǎn)速r/min | 1480/2960 |
斬鍋轉(zhuǎn)速(Rpm) | 20 |
總功率kw | 4.1 |
外形尺寸mm | 1140*830*1080 |
機(jī)器重量kg | 400 |
控制方式 | 雙速 |
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