上海瑞士卷蛋糕生產線由攪漿機、貯漿桶、上漿機、注料機、鋼帶式燃氣隧道爐，反轉冷卻帶、切條注芯成型機，冷卻輸送等組成。
上海瑞士卷蛋糕生產線是我廠研制開發(fā)的能生產歐洲很流行一種軟蛋糕，口感松軟，易消化，產品檔次比較高，深受白領階層的青睞。
特點：
用本成套設備做軟蛋糕可不用模具，只要更換切刀和調節(jié)橫切刀的速度，蛋糕規(guī)格可調節(jié)。
主要工藝順序：
直接將攪拌好的漿料很均勻地澆注在鋼帶上烘烤（注：進口鋼帶）烤熟后成為帶狀、到終端鏟落后接在冷卻輸送帶上進行整片反轉后，進行切條注奶油卷起來zui后按重量長度要求橫切斷，冷卻輸送到包裝區(qū)進行包裝。
上海市奉賢食品飲料設備廠創(chuàng)建于70年代。三十多年來，堅持走科技興業(yè)，產品創(chuàng)新之路，穩(wěn)步發(fā)展成為如今廠區(qū)占地6公頃，建筑面積2.5萬平方米，年產銷近億元，資產1.5億元，有相當規(guī)模和實力、全國有度的食品機械制造企業(yè)。
技術和產品*是我廠的一貫宗旨，以市場消費為導向，科技創(chuàng)新為依托，產品開發(fā)技術達到*水平，幾年來屢有新產品列入上海市科技產業(yè)化項目，上海市*項目，上海市火炬計劃項目，國家重點星火計劃項目，國家重點新產品項目等，獲國家近40項，是上海市試點企業(yè)。
本企業(yè)生產食品機械歷史悠久，技術力量雄厚，產品質量可靠，售后服務周到，通過了ISO9001質量管理認證，榮獲上海市AA*合同信用證明，是深受客戶信賴的守合同重信用企業(yè)。
工廠地處上海市南部，杭州灣北畔，距上海市或機場僅45公里，A4高速公路擦邊而過，交通便捷，歡迎新老客戶惠顧。
