三麥40公斤和面機(jī)裝有按鈕開關(guān)型號的和面機(jī)開車前應(yīng)合上空氣開關(guān)，“電源指示”合上空氣開關(guān)，電源指示燈亮，機(jī)器可開始工作，停車后拉下開關(guān)，切斷電源，確保安全生產(chǎn)。按“攪拌器正轉(zhuǎn)”按鈕，攪拌器上端向機(jī)器后方運(yùn)轉(zhuǎn)，若方向不對，應(yīng)立即停車，不能再按其他按鈕，重新接線再試，若繼續(xù)操作，機(jī)器將發(fā)生嚴(yán)重?fù)p壞。按“點(diǎn)動反轉(zhuǎn)”按鈕：攪拌器反轉(zhuǎn)，便于清理面團(tuán)。按“停止按鈕”：攪拌器停止袁專，機(jī)器不工作按“面斗前翻’按鈕：面斗前向緩慢回轉(zhuǎn)，直到適當(dāng)位置自行停止。三麥40公斤和面機(jī)按面斗復(fù)位“按鈕：面斗緩慢復(fù)位，直到適當(dāng)位置自行停止，恢復(fù)原來位置。卸料：面團(tuán)攪拌均勻后，按“停止”按鈕或?qū)⒌鬼橀_關(guān)關(guān)閉，點(diǎn)動“翻斗”按鈕，或手動操作手柄，面斗翻倒，松手面斗固定穩(wěn)，再按“攪拌器正轉(zhuǎn)”或倒順開關(guān)，面團(tuán)即可自動甩出，若有剩余，停機(jī)后，用刀將面團(tuán)切斷，在啟動電機(jī)即可卸料。

保養(yǎng)規(guī)程
1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；
2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)；
3.和面時面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒壞電機(jī)；
4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時檢修，更換油封。