紅菱20公斤和面機(jī)
紅菱20公斤和面機(jī)操作規(guī)程:
1.攪拌先將面粉倒入和面桶內(nèi),加入50%的水進(jìn)行攪拌,攪拌5分鐘左右即和好,如面團(tuán)與攪龍一起轉(zhuǎn)時(shí),灑些干面粉即可消除以前手工和面到簡(jiǎn)單的和面機(jī),都已經(jīng)給淘汰掉了,現(xiàn)在多功能的和面機(jī)不單單是和面了,和面機(jī)也可以打蛋了,和面機(jī)也可以拌餡了,多功能和面機(jī)適合包子加工廠、店面包子鋪、蛋糕坊等等使用HWTY-6型新型免維修全封閉系列和面機(jī)是我廠在各種型號(hào)老產(chǎn)品合面機(jī)的基礎(chǔ)上,總結(jié)十幾年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),根據(jù)用戶(hù)需求和飲食行業(yè)的特點(diǎn)而設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。攪拌先將面粉倒入和面桶內(nèi),加入50%的水進(jìn)行攪拌,攪拌5分鐘左右即和好,如面團(tuán)與攪龍一起轉(zhuǎn)時(shí),灑些干面粉即可消除。機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)工。機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作時(shí),攪龍的轉(zhuǎn)向應(yīng)與皮帶護(hù)罩上的箭頭指向一致。
注意:機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),嚴(yán)禁將手伸入!
2.和好面后,斷開(kāi)電源,打開(kāi)機(jī)蓋,抽出插銷(xiāo),使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件,如有松動(dòng)及時(shí)緊固;本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑,每半月加油一次,軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù);和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過(guò)面桶容量,以免燒壞電機(jī);如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污,應(yīng)及時(shí)檢修,更換油封。將待和制面料倒入桶內(nèi),一般先加固體粉料,再加液體物料及添加劑,開(kāi)機(jī)前先將蓋蓋嚴(yán)。將面桶扳轉(zhuǎn)90度,插好插銷(xiāo)固定面桶,進(jìn)行取面。面團(tuán)過(guò)大,可用刀將面團(tuán)切成塊取出。如果面桶底部面團(tuán)不能取出,可用反轉(zhuǎn)將面團(tuán)送出再取面。