牛肉真空滾揉機，雞塊滾揉機操作規(guī)程
1、檢查腌泡車滾筒箱蓋封邊是否嚴密。
2、牛肉真空滾揉機*行空機運轉(zhuǎn)、檢查運行是否順暢。
3、裝料，讓滾筒開口朝上。雞塊滾揉機打開蓋子。將肉類放入筒內(nèi)，加入適當配料，每次使用時，應剩下一定的空間，不可裝料太滿，使桶內(nèi)原料能進行滾動，以保證加工質(zhì)量。
4、牛肉真空滾揉機時間調(diào)節(jié)。根據(jù)原材料需腌泡的時間，設(shè)定操作時間后開動腌制機，腌制時間一般受腌制的配方與被腌的肉類來定。

牛肉真空滾揉機，雞塊滾揉機如果您還在為雞肉鴨肉腌制時間長發(fā)愁，如果您還在苦苦尋找快速腌制機，如果您想提高您的產(chǎn)品產(chǎn)量，那您就需要采購一臺適合您產(chǎn)量的滾揉機，雞塊滾揉機采用呼吸式一呼一吸快速腌制的方法，通過對產(chǎn)品的摔打，滾揉，讓您的產(chǎn)品更細膩，腌制速度越快。雞塊滾揉機本來您需要腌制一星期的產(chǎn)品，用我們的腌制機，您可以在一小時內(nèi)腌制成功，并且比自然腌制的效果更好。

真空度：通過抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。雞塊滾揉機肉制品腌制過程中的氧化反應對制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續(xù)生產(chǎn)過程中不會發(fā)生氧化發(fā)應。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時，也有助于清除肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。雞塊滾揉機但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07～-0.08  Mpa即可。