河北天騰機(jī)械制造TM-80型烤冷面機(jī)
技術(shù)參數(shù):
電壓:220V 4kw 380v 3kw
產(chǎn)量:45kg/小時(shí) 模具尺寸直徑130
尺寸外形:主機(jī)600*450*750mm
副機(jī):1000*420*620mm
輸送架尺寸1030*420*750mm
產(chǎn)品介紹:
1、首先要檢查動(dòng)力運(yùn)轉(zhuǎn)緊固部分有無異常情況,正常方可開機(jī)。
2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。
3、面粉用50%左右水和好,成面團(tuán)狀。
4、開機(jī)后用清水把筒沖一下,使筒內(nèi)保持一定的濕度,把畢子上涂上豆油,使面條光滑。
5、投料時(shí)要均勻,2-3秒投入一小塊,投面多少和速度是根據(jù)出面條的生熟而定。
6、水是按所需配料事先抖好放在缸內(nèi),出面后把面條用手拉直,面條達(dá)到8-9分熟,按從上向下一次繞上木輥。在出現(xiàn)下方用方形60瓦-100瓦風(fēng)扇向上吹風(fēng),以便使面條冷卻,利于擺成平板,成品面條是8-9分熟左右,如需薄一點(diǎn),可減少投料速度減少面條數(shù)量,zui后面放在工作臺(tái)上,按所需長度切斷,中間墊上塑料布,成品完成。
食用方法:
可以用鐵板烤制,也可以用碳燒制,用鐵板燒制,要在鐵板上刷少量植物油,把切成段的冷面平放在上面加溫,刷上醬料,加上雞蛋撒些香菜料即可裝盤,做燒烤也可以串成串,撒上孜然,辣椒等香料。
附機(jī)附件:
勾扳手一把,電機(jī)輪一個(gè),1120B型三角帶兩根
技術(shù)參數(shù):
電壓:220V
功率:3kw
產(chǎn)量:30kg/小時(shí)
皮帶輪直徑90--110mm
模具尺寸直徑130
主機(jī)尺寸510*370*80mm
輸送架尺寸1030*420*750mm
外形尺寸:1650*1100*550mm