可傾式蒸汽攪拌夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，分為不銹鋼立式夾層鍋、不銹鋼可傾式夾層鍋、不銹鋼蒸汽夾層鍋、不銹鋼電加熱夾層鍋等，廣泛用于糖果制藥、乳品酒、高點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。
可傾式蒸汽攪拌夾層鍋一再一定壓力的蒸汽為熱源（可選用電加熱），具有受熱面積大加熱均勻，液料沸騰時間少，加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等優(yōu)點。
的安裝
1、開箱時，應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符，在運輸過程中，產(chǎn)品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請及時與本公司解決。
2、供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，三項四線（注意務(wù)必接零線進控制箱，外電源裝漏電保護裝置），設(shè)備外殼必須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。
3、安裝時，應(yīng)注意保證進油管道的暢通，不得有阻塞現(xiàn)象。
4、溢流口在后面設(shè)備，工作時候溢流口敞開工作，禁止鍋體反向傾倒； 溢流口在兩邊設(shè)備，擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動兩邊，安裝時候可以選擇彎管加高溢流口，防止傾倒大量溢油。
5、安裝完畢，不銹鋼夾層鍋加入導(dǎo)熱油（建議使用昆侖或長城品牌優(yōu)質(zhì)導(dǎo)熱油），夾層內(nèi)加入導(dǎo)熱油4/5滿為止，不可加滿（加油口往下10-12厘米處）。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。
6、溢流口不允許裝閥門。
7、放料時，先打開鍋蓋，再轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。
8、立式電加熱夾層鍋，物料從鍋底出料口排出。
9、設(shè)備就位后，請按“安裝示意圖”將零配件裝配齊全，并應(yīng)空載檢驗設(shè)備是否完整與靈活。
10、本設(shè)備可傾式結(jié)構(gòu)形式的電加熱器和現(xiàn)場的電器主線連接時，應(yīng)保持垂直，不宜橫向連接，以免使用時因連接處松動而造成浪費。
11、供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設(shè)備外殼須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。
