涼皮搟面皮是我國(guó)北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無(wú)需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，1斤面粉可做2斤涼皮，加上*的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃食品人見(jiàn)人愛(ài)，以致于成為一種快速致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。并以一日千里的速度向大江南北、長(zhǎng)城內(nèi)外迅速擴(kuò)張，做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾千元。
本機(jī)具有自動(dòng)控溫,自動(dòng)出軸，出機(jī)即熟等特點(diǎn)。以白面、淀粉為主要原料,生產(chǎn)出的涼皮、粉皮產(chǎn)品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,產(chǎn)量高,可涼拌，也可下湯、炒、燒均可。
TL-30型涼皮機(jī)(面皮機(jī)、米皮機(jī)、搟面皮機(jī)、河粉機(jī)) 價(jià)格：2680元
涼皮機(jī)(面皮機(jī)、米皮機(jī)、搟面皮機(jī)、河粉機(jī)) | |
型號(hào) | TL-30型 |
效率 | 20－30kg|h |
功率 | 2.2kw 220v |
外形尺寸 | 800×600×1080mm |
整機(jī)重量 | 90kg |
操作前應(yīng)注意事項(xiàng)
1、首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購(gòu)買機(jī)器的額定電壓相符合。地線必須按裝。
2、用戶需在機(jī)器以外配有保險(xiǎn)、閘刀。
3、接好電源，合上閘刀。機(jī)器面板上綠色指示燈亮，表示本機(jī)已經(jīng)通電。
4、首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上，這時(shí)綠燈已亮，說(shuō)明開(kāi)始加熱，溫度到后紅燈明，說(shuō)明已停止加熱。這時(shí)把加熱開(kāi)關(guān)關(guān)掉，回溫5-10分鐘后，方可開(kāi)機(jī)。在沒(méi)有開(kāi)機(jī)之前的升溫階段需將擠出嘴（鋁頭）放在熱水中加熱。
5、開(kāi)機(jī)前把進(jìn)料閥門關(guān)閉，把面水倒入料斗，然后開(kāi)機(jī)，把進(jìn)料閥門打開(kāi)，讓面水進(jìn)入機(jī)內(nèi)，這時(shí)出來(lái)的涼皮不成形，出1分左右，方可安上鋁頭，這時(shí)就可以出來(lái)涼皮，然后根據(jù)前嘴的出面速度和加熱度，再?zèng)Q定閥門開(kāi)關(guān)的大小，看涼皮的效果來(lái)決定它的溫度，出來(lái)的涼皮發(fā)暗不成形說(shuō)明溫度過(guò)高；發(fā)白不成形說(shuō)明溫度過(guò)低。等涼皮出到*效果時(shí)可旋動(dòng)一下溫控儀的旋鈕上面的白線，指到哪就對(duì)到哪即可。
6、本機(jī)加熱采用自動(dòng)恒溫裝置。如溫度到指示值時(shí)，加熱電源會(huì)自動(dòng)斷開(kāi)，低于指示值時(shí)，電源會(huì)自動(dòng)合上。
7、每次生產(chǎn)結(jié)束前，先將鋁頭擰下來(lái)，再開(kāi)機(jī)倒入適量的水等把機(jī)內(nèi)的面水推干凈后，即可關(guān)機(jī)。
注意：溫度、面水、閥門、開(kāi)關(guān)要配合好否則涼皮出不到*效果（把鋁頭放進(jìn)水中進(jìn)行冷卻）。
（二） ：該機(jī)特點(diǎn)
１、操作簡(jiǎn)便：用照明電源、只需將面水等混合物倒入機(jī)器，即可生產(chǎn)出產(chǎn)品。
２、一機(jī)多用：調(diào)整模具，可生產(chǎn)涼皮、搟面皮、云絲面條、米線、釀皮、等多種產(chǎn)品。
３、結(jié)構(gòu)緊湊：體積小、重量輕、性能穩(wěn)定，占地１平方米，重７５公斤，時(shí)產(chǎn)約５０斤成品。
（三）：產(chǎn)品特點(diǎn)
１、薄厚粗細(xì)可任意調(diào)整。
２、產(chǎn)品薄筋光亮、滑溜爽口、民間風(fēng)味。
３、該機(jī)一年內(nèi)免費(fèi)保修，終身維修。
常見(jiàn)問(wèn)題：
1，面皮表面生,不拉絲。 原因：面水不發(fā)酵。 解決方法：面水本酵,減少水量。
2，面皮易斷,不筋。 原因：含水量大,擠壓片孔大。 解決方法：換擠壓片,換加熱圈
3，螺旋軸磨損。 解決方法：換軸。
4，主軸后面漏水。 原因：水封壞。 解決方法：換水封。
5，油封壞。 解決方法：換油封。
6，主軸聲響大。 原因：螺旋軸,管子偏心。 解決方法：調(diào)整中心。
7，軸承壞 。 解決方法：換。
8，主機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)中卡死現(xiàn)象。 原因：面水中含有雜物,溫度過(guò)高 解決方法：清理。
9，溫度過(guò)高卡死。 原因：面水燒糊卡死 解決方法：去掉擠壓嘴,加溫到250度把面皮燒焦,轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪,松動(dòng)后,開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)清理雜物。
