我廠的全自動煮漿桶可用于加工多種特色豆?jié){，保證了豆?jié){的質(zhì)量，高度防止豆?jié){加熱不*、有生豆?jié){的現(xiàn)象。
   生豆?jié){有大量人體不能消化和攝取的蛋白，熟透的豆?jié){更易于人體消化和吸收。
    大豆蛋白質(zhì)存在于大豆子葉的蛋白質(zhì)之中，蛋白體具有一層皮膜組織，其主要成分是纖維素，半纖維素及果膠質(zhì)等。在成熟的大豆種子中，這層膜是比較堅硬的，當(dāng)大豆浸泡于水中時，蛋白體膜同其它組織一樣，開始吸水溶脹，質(zhì)地由硬變脆zui后變軟。處于脆性狀態(tài)下的蛋白體膜，受到機械破壞時很容易破碎。蛋白體膜破碎以后，蛋白質(zhì)即可分散于水中，形成蛋白質(zhì)溶解，即生豆?jié){。
   生豆?jié){，即大豆蛋白質(zhì)溶解，具有相對的穩(wěn)定性，這種相對的穩(wěn)定性是由大豆蛋白質(zhì)分子的特定結(jié)構(gòu)所決定的，天然大豆蛋白質(zhì)的疏水基團處于分子內(nèi)部，而親水基團處于分子的表面。在親水基團中含有大量的氧原子和氮原子，由于它們有未共用的電子對，能吸收水分子中的氫原子并形成氫鍵，正是這種氫鍵的作用下，大量的水分子將蛋白質(zhì)膠粒包圍起來。形成一層水化膜。換句話說，就是蛋白質(zhì)膠粒發(fā)生了水化作用。大豆蛋白質(zhì)分子表面的親水性基團還能電離，并能用靜電吸收水化離子，形成穩(wěn)定的靜電吸附層，構(gòu)成了蛋白質(zhì)膠粒表面的雙電層，分散于水中的大豆蛋白質(zhì)膠粒正是由于水化膜和雙電層的保護作用，防止了它們之間的相互聚焦，保持了相對的穩(wěn)定性。也就是說這個體系處于一個亞穩(wěn)定狀態(tài)，一旦有外加因素的干擾，這種相對穩(wěn)定就有可能愛到破壞。
      我公司擁有多名資深技術(shù)人員，并具備各種加工制做機械。十多年來研制開發(fā)的大豆、花生等深食品加工機械和產(chǎn)品獲得了多項國家發(fā)明。生產(chǎn)的產(chǎn)品北京市場，并遠銷到國外。倍受中外消費者的好評。生產(chǎn)的各種食品加工機械出口到國內(nèi)各個地區(qū)。并獲得多項食品機械、食品工藝發(fā)明。 
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    ： ;李靜麗
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