斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)所需的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的*設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜，同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬拌、絞肉的混合及乳化一次完成，從而使腸類或其他肉制品的細(xì)密度與彈性增強(qiáng)，提高該產(chǎn)品的出品率和口感質(zhì)量。此外該設(shè)備還適合用于魚類、果類、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品外形美觀，做工精良，操作方便，使用安全可靠。料盤與外包裝全部采用食品級不銹鋼材質(zhì)，具有比普通不銹鋼或不銹鐵更好更強(qiáng)的抗腐蝕性，并且易于清理，符合國家食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全要求。
20型斬拌機(jī)介紹：
斬拌機(jī)設(shè)備能對原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其 他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
20型斬拌機(jī)性能優(yōu)點(diǎn)：
◇ 變頻控制
◇ 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
◇ 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。
◇刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm
技術(shù)指標(biāo)：
產(chǎn)品名稱 | 生產(chǎn)能力 kg/次 | 生產(chǎn)功率 kw |
15 | 4.5 | |
40型斬拌機(jī) | 30 | 6.25 |
80型斬拌機(jī) | 60 | 15 |
125斬拌機(jī) | 100 | 22 |
售后服務(wù)：
產(chǎn)品質(zhì)保一年，終身保修！
凍肉切塊機(jī)包裝說明：
成遠(yuǎn)機(jī)械一直堅(jiān)持“高要求，高品質(zhì)，高效率”的理念，認(rèn)真包裝每一臺設(shè)備，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，根據(jù)設(shè)備的屬性和外形尺寸選定不同的包裝方式，務(wù)求zui大程度保護(hù)產(chǎn)品的運(yùn)輸安全。
1、機(jī)身用透明拉伸膜纏繞，避免產(chǎn)品的刮花。
2、優(yōu)質(zhì)木架，承重量大，堅(jiān)固可靠。
3、根據(jù)設(shè)備外形的不同，做好每個(gè)細(xì)節(jié)的保護(hù)。
斬拌機(jī)細(xì)節(jié)圖：
