CS-104濕酵柜
(濕酵柜,發(fā)酵濕酵柜,蒸汽柜)
用于面團的二次發(fā)酵。面團在干酵柜初次發(fā)酵后,經(jīng)由輸送帶運送至濕酵柜前,再由人工把面團按要求置于濕酵柜托盤中。托盤在鏈條的帶動下循環(huán)運轉,在運轉過程中達到二次發(fā)酵的效果。
CS-104濕酵柜設備用途特點:
濕酵柜為循環(huán)式發(fā)酵系統(tǒng),采用耐溫耐潮循環(huán)風機送風,柜內有自動溫濕控制系統(tǒng),恒溫恒濕精確控制。通過控制鏈條運轉速度及柜中溫度、濕度,以適應不同發(fā)酵工藝的要求。
全不銹鋼制作,符合衛(wèi)生要求。
CS-104濕酵柜設備技術參數(shù):
爐內設定溫度:38℃
產(chǎn)量:454kg/h
熱介質:蒸汽或熱水
蒸汽工作壓力:0.3~16kg/cm³
熱水溫度:70~130℃
風機風量:3500kcal/Hr
風機壓力:300Pa
尺寸:L8980×W2680×H2910(mm)
※可按客戶需求設計訂做。(服務多家企業(yè)如東莞嘉頓,華嘉,徐福記,思朗,華美,嘉士利,佳佳美)
設備保養(yǎng)及簡單說明:
定期清洗、保持內外清潔。
備注:以上設備及配套部件除公司原有規(guī)格外,也可根據(jù)客戶提供的要求生產(chǎn)。