隧道式液氮速凍機--用途
隧道式液氮速凍機是一種適用于工廠流水線大產量加工生產的大型速凍機，速凍能力強；操作簡單，自動化程度高。該系列液氮速凍機采用的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。速凍設備有箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設計和制造。
凍結速度快。與傳統(tǒng)的空氣強制循環(huán)凍結裝置相比，換熱強度增加了30～40倍。這是因為：凍結時的熱阻減少15～18倍，產品表面與冷空氣的放熱系數增大4～6倍，有效換熱面積增大3.5～10倍。所以凍結速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍。由于凍結速度快，所以能zui大限度地保持食品原有的營養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)。
實現單體快速凍結。食品凍結后不會粘連在一起，實現了IQF凍結，不僅質量好，而且便于包裝和消費者食用。
食品干耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜，既有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進行的對比試驗表明，液氮凍結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
易于實現機械化和自動化連續(xù)生產，生產效率高，工人在常溫條件下進行操作，改善了勞動條件。
--產品優(yōu)勢
1. 速凍時間短，5到10分鐘快速凍結。
2. 低水分損失，低細胞組織破壞，zui大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保。
4. 操作簡單。
--技術參數
設備材料： 內外SUS304不銹鋼。
配電規(guī)格： 380V50HZ
工作溫度： -150℃——+120℃
控溫精度： ±2℃
溫度均勻性：±5℃
降溫速度： ≥20℃/min
升溫速度： ≥5℃/min
設備保溫： 150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。
食品輸送： SUS304食品輸送網帶，速度及松緊可自動調節(jié)。
液氮控制系統(tǒng)：采用德國控溫系統(tǒng)加手動截止閥聯(lián)合控制，配備冗余系統(tǒng)，確保足夠安全。
風冷循環(huán)： 大功率風機配加強型軸流風扇，冷速快且均勻，兩端帶雙重鎖氣功能，有效減少冷氣泄漏 。
電氣控制： 人機界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全。
設備維護： 機體底部帶排水出口，長壽命低耗材設計，易損件更換簡便，可維護性。
本設備適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產模式，可和其他食品線組合成為自動線，除速凍能力大的外，本公司還有適用于中小型產量的柜式液氮速凍機，純用電的壓縮機制冷型速凍機和速凍液速凍機。
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還有以下液氮速凍機：小型液氮速凍機 海鮮速凍機 蟹肉液氮速凍機 食品速凍設備 海鮮小型液氮速凍機 海鮮冷凍隧道 柜式小型液氮速凍機 食品冷凍隧道 箱式小型液氮速凍機 科研制冷設備 臥式小型液氮速凍機
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