堅(jiān)果斬拌機(jī) 肉糜斬拌機(jī) 魚糜斬拌機(jī)
GZB系列高速斬拌機(jī)是技術(shù)與性能的*結(jié)合,其優(yōu)良的斬切能力與高速乳化能力,不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。 是您高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。可選配變頻電機(jī),并通過(guò)變頻對(duì)其進(jìn)行zui合適控制,使斬拌機(jī)在任何刀速下,都能發(fā)揮zui大的動(dòng)力,并且節(jié)省您的電能耗損,對(duì)電網(wǎng)沒有電流沖擊。生產(chǎn)中既可替代絞肉機(jī)、攪拌機(jī),又因其具有超高刀速,還可以替代乳化機(jī)減少您的設(shè)備投入。
堅(jiān)果斬拌機(jī) 肉糜斬拌機(jī) 魚糜斬拌機(jī)ZZB是真空斬拌機(jī),可在真空狀態(tài)下對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。 通過(guò)斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。通過(guò)真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強(qiáng)彈性,質(zhì)地細(xì)密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結(jié)合,乳化效果好,確保產(chǎn)品達(dá)到*品質(zhì)。
◇采用優(yōu)質(zhì)*,選用大規(guī)格進(jìn)口軸承,大大提高了軸承的耐用度,軸承采用日本ASK,斬鍋為鑄造SUS304全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象,易清洗。
◇ 電器箱一體安裝,密封性好,選用防水電器。
◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度,外觀工藝經(jīng)特殊處理,美觀漂亮。
◇ 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙,具有良好的動(dòng)平衡,噪音低,振動(dòng)小。