半自動雙層殺菌鍋產(chǎn)品特點:
1.整體結(jié)構(gòu):
上罐為熱水罐,下罐為滅菌罐,滅菌罐熱水殺菌完畢后回收到熱水罐。
2.節(jié)能降耗:
由于下罐升溫起點高,所以運行時間比處理同等重量的食品要短30% ,而且熱水重復使用,可以節(jié)約鍋爐蒸汽約50%(與蒸汽式和淋水式殺菌方式相比)。
3.控制方式:
溫度由熱電阻(PT100)控制,壓力由壓力傳感器控制,殺菌時間由電腦控制,可以設定多種殺菌工藝,保溫結(jié)束和殺菌完畢后發(fā)出聲光報警信號,其余由人工控制,所以溫度和壓力控制精度高(和電腦全自動一樣)。
4.熱分布:
特殊的水流切換方式,保證了熱分布的均勻性;具有F值測試功能可以檢測殺菌強度。
1. 曲線記錄儀(有紙、無紙可選):
溫度和壓力變化曲線由雙筆有紙記錄儀實時記錄,也可由電腦保存,zui長時間可以保存1年