自動升降打蛋機廠家 自動升降打蛋機
自動升降打蛋機是食品加工中常用的攪拌調和裝置，用來攪打粘稠漿體，如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。
自動升降打蛋機
工作原理：
1、操作時攪拌器高速旋轉，自動升降，行星攪拌，調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。
2、由于調和物料的粘度低于和面機攪拌的物料，因此打蛋機的轉速高于和面機轉速，一般在0~500r/min范圍內，被稱作高速調和機。
3、自動升降，立式攪拌，由攪拌器、容器、轉動裝置、容器升降機構及機座，升降電機等組成。
保養(yǎng)方法：
1、蛋糕不像面包類是以酵母發(fā)酵來膨脹的產品。蛋糕、西點等，是以蛋、油的膨脹力來使產品松軟，因此必須用打蛋機的打蛋球來打發(fā)。
2、傳統(tǒng)打蛋機可在顯示屏幕上設置轉數，時間，以及多個轉數，及時間設置，可異步到位，完成攪拌工作.
3、打蛋的濃綢度，必須在攪攪拌桶口下10-15公分高度工作，過多量攪拌，會影響設備使用壽命。
4、打蛋時請勿抬缸，以保證打蛋球不受磨損，延長使用壽命。
5、清理打蛋球上的面糊時，打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊，這樣會使鋼絲斷裂，要用手清理干凈。
自動升降攪拌機設備圖片：
