肉丸成型蒸煮冷卻流水線
肉丸成型蒸煮流水線由四大部分組成，即成型部分、蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)等。
成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制，達到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動，這*動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度的目的，即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。
成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶或撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制。
通過鏈條傳動到冷卻槽內(nèi)的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。
整機采用不銹鋼制作，真正實現(xiàn)了制作肉丸的自動化，減輕了勞動強度，增加了肉丸的生產(chǎn)量，更加提高了生產(chǎn)效率。
肉丸蒸煮流水線技術(shù)說明
1、 槽體內(nèi)槽面采用厚度：t=2/304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板；
2、 槽體保溫材料采用硅酸鋁保溫棉；
3、 蒸汽進氣方式：氣控自動進氣；
4、 傳動采用優(yōu)質(zhì)變頻器控制，傳動總功率為：7.74KW；
5、 蒸汽控制閥：采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼蒸汽閥，優(yōu)質(zhì)304氣控角座閥；
6、 外形尺寸：（客戶意見）
型號 | WLH-6 | WLH-8 |
功率 | 3.3kw | 3.3kw |
可配丸子機 | 6臺 | 8臺 |
材料 | 不銹鋼 | 不銹鋼 |
產(chǎn)量 | 8-10噸/班產(chǎn) | 14-16噸/班產(chǎn) |
電源 | 380V/50Hz | 380V/50Hz |
傳動方式 | 變頻無級調(diào)速/PLC控制 | 變頻無級調(diào)速/PLC控制 |
外型尺寸 | 13500×760×1250mm | 17500×760×1250mm |
外形尺寸根據(jù)客戶要求定做。
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