地溝油成為城市生活居民的重要憂慮，出門飲食被地溝油困擾，誰能夠給公民一個放心安全的飲食環(huán)境，遏制地溝油依然需要通過經濟手段入手，輕投重出。
地溝油為何猖獗？其根本原因在于經濟暴利，只從管理上入手，但是出現的經濟現象就是地溝油加工猶如地下工作，檢查即停，過后繼續(xù)開張，無法根絕。
目前的餐飲垃圾處理設備技術已經逐漸普及，而關鍵在于相關部門的治理好鼓勵，我國出臺的餐飲垃圾處理補貼政策就是很好的刺激因素，但是有序的市場不僅需要市場來調控還需要完善的提質和政策進行輔佐和引導。
從經濟手段入手主要還是講餐飲垃圾處理的經營模式和利益分配，讓渡經營權圈，讓餐飲垃圾處理設備企業(yè)自主尋求盈利機會，而政府有給與一定補貼，由政府統(tǒng)管理和收集餐飲垃圾，限制地溝油進料渠道。但是主要還是通過盈利來吸引企業(yè)資金投資和融入。
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地溝油市場遏制需要利用經濟手段 產品信息
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