滾揉機是在真空狀態(tài)下,肉在滾筒內(nèi)相互撞擊,摔打,達到按摩、腌漬作用,增加肉制品的出品率,增加保水性。
滾揉機特點:
1、槳葉設計,采用v型或者圓弧形,避免損傷物料表面,保持外形美觀。
2、設備采用真空吸料,翻轉(zhuǎn)出料,呼吸時的滾揉是原料始終處于真空狀態(tài),有效縮短滾揉時間。
3、滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加了滾筒內(nèi)的空間,滾揉產(chǎn)品的效果均勻。
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