漂燙機是果蔬類食品、肉類食品等在液態(tài)化速凍前和進恒溫庫前*的設備，自動輸送，運行速度可調，適合不同產品的加工。漂燙機集蒸煮、漂燙于一體，該機具有快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻、一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤，通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青春氣并散發(fā)香味，增進細胞的柔軟性，為下到烘干工序奠定了基礎。主要用于果實、根莖類蔬菜、蘆筍、蘑菇等易碎產品的漂燙殺青，設備還可以配備冷卻機用，形成一條線，產品完成漂燙過程后，進入冷卻機快速冷卻，增加產品的口感和口味，產品全部采用不銹鋼SUS304制作。
主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。
