通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。
茶葉殺青的具體步驟和方法:殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。
微波茶葉殺青機(jī)在殺青的過(guò)程中還具有干燥的作用。
由于茶葉干燥與殺青在采用微波設(shè)備的時(shí)候,其單位處理量(如每小時(shí)處理120公斤鮮茶)是存在很大差異的。
所以,客戶(hù)在選擇我司生產(chǎn)的微波茶葉殺青干燥機(jī)時(shí)可根據(jù)使用要求定制,是否以烘干量為準(zhǔn),還是以殺青量為準(zhǔn)。
設(shè)備型號(hào):ZY-HM100(微波茶葉殺青干燥機(jī))
電源輸入:三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率: 100KW(功率可調(diào))
輸入功率:150KW
頻率: 2450MHz±50MHz
設(shè)備(長(zhǎng)×寬×高): 14700×1600×1700mm
微波泄漏:符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
廣州志雅微波是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)微波茶葉殺青機(jī)、微波干燥設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波萃取設(shè)備、高溫微波燒結(jié)設(shè)備等工業(yè)用微波設(shè)備的廠家。歡迎廣大客戶(hù)、參觀、實(shí)驗(yàn)、洽談。