華邦可傾式夾層鍋(帶攪拌) 蒸煮鍋
一、設(shè)備簡(jiǎn)介:
夾層鍋又名立式蒸汽鍋、立式蒸煮鍋、立式夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。華邦可傾式夾層鍋(帶攪拌) 蒸煮鍋立式夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。 立式夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
二、分類:
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
三、可傾式夾層鍋技術(shù)參數(shù):
容積 | 600L |
口徑 | 1200mm |
鍋深 | 780mm |
傳熱面積 | 2.3㎡ |
夾層工作壓力 | ≤0.09mpa |
攪拌速度 | 36r/min |
攪拌功率 | 1.5 kw |
加熱功率 | 36kw(分檔控制) |