眾口樂(lè)餃子機(jī)與手工和普通餃子機(jī)對(duì)比:
★手工包制餃子:費(fèi)工費(fèi)時(shí),大小不一,速度慢、成本高、效率低。
★普通餃子機(jī):設(shè)計(jì)落后,不適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)要求,主要表現(xiàn)為——
( 1 )包出的餃子皮厚餡少,外形不美觀;
( 2 )成形系統(tǒng)沒(méi)有經(jīng)防粘結(jié)處理,餃子易粘連破損;
( 3 )面缸溫度過(guò)高,面皮被糊化,口感差。
★眾口樂(lè)新型全自動(dòng)多功能餃子機(jī):
(1)一次成形,每分鐘可生產(chǎn) 60-180個(gè)餃子 ,自動(dòng)化程度高,生產(chǎn)的餃子均勻飽滿。
(2)面皮厚薄可隨時(shí)調(diào)節(jié),餡大小也可隨意調(diào)節(jié),做出皮 薄大餡的餃子打破唯手工餃子為尊的神話。
(3)成形系統(tǒng)采用防粘結(jié)工藝技術(shù)處理,生產(chǎn)出的餃子不粘連、無(wú)邊角料、無(wú)破損;成品率*,雙絞龍低速輸面,同時(shí)加裝了冷循環(huán)系統(tǒng),面缸溫度低,面皮不受溫差影響,口感。
(4)對(duì)面、餡要求不高,對(duì)于老式餃子機(jī)不能做軟面和韭菜餡餃子的缺點(diǎn)本機(jī)都可以做得到,除了面粉外還可以土豆淀粉、玉米淀粉、米粉、糯米粉等 原料加工不同的餃子,餃子生來(lái)后蒸煎煮炸都可以。餃子餡除普通常用餡料外還可以生產(chǎn)魚肉餡、純素餡、純?nèi)怵W 、咖喱餡等餃子特殊餡料都可以生產(chǎn),適用范圍廣泛。
(5)一機(jī)多用,更換機(jī)頭還可生產(chǎn)鍋貼、春卷、咖喱角、餛飩等。