JTDC系列半自動純油型電加熱油炸機(jī)本機(jī)主體使用SUS304不銹鋼制作。純油的油炸工藝,容油量少,提高炸油的更換率。本機(jī)可實現(xiàn)自動出料,自動攪拌,自動控溫的功能。
JTDC系列半自動純油型電加熱油炸機(jī)主要技術(shù)參數(shù)
型號 Model | 額定電壓 Rated voltage | 溫度范圍 Temperature range | 額定功率 Rated power | 外形尺寸(mm) Shape dimension | 炸框尺寸Fried plate size | 容油量 Let oil | |
直徑Diameter | 深度 Depth | ||||||
JTDC-1000 | 220/380V | 0-300℃ | 24 KW | 1200×1200×860 | 1000mm | 360mm | 150L |
JTDC-1200 | 220/380V | 0-300℃ | 36 KW | 1380×13800×900 | 1200mm | 380mm | 180L |
JTDC-1500 | 220/380V | 0-300℃ | 48KW | 1680×168×920 | 1450mm | 390mm | 280L |
JTDC-1800 | 220/380V | 0-300℃ | 60KW | 1960×1960×960 | 1580mm | 400mm | 360L |
注:特殊尺寸及要求可根據(jù)用戶需求制作
油炸工藝流程:
原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青(護(hù)色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬(真空浸漬)→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。
適用范圍:
1.水果類:香蕉、菠蘿蜜、蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
2.蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
3.干果類:大棗、花生、核桃、巴旦木、腰果等
4.水產(chǎn)品及畜禽肉等;。