新型不粘面MG80－II型圓饅頭機技術(shù)參數(shù)：
本機整機外形美觀，操作方便，接觸面團部分采用不銹鋼或鋁合金，干凈衛(wèi)生，不生銹，不粘面，外表采用抗老化噴塑處理，不變色，不脫落。
1、*的不粘性，不粘面團，所以饅頭成型完整、光潔
2、每次工作完畢、*不用清理
3、酸、堿、鹽對表面無任何腐蝕
4、符合食品衛(wèi)生標準，*達到SB/T222的規(guī)定
配備動力 | 生產(chǎn)效率 | 產(chǎn)量 | 型號規(guī)格 |
3.0kw | 60個/分鐘 | 500kg/h | 每500g干面粉出饅頭3-8個。 |
饅頭標準
機型 | 每1個饅頭質(zhì)量g | 折合每斤饅頭個數(shù) |
4個頭 | 830--845 | 每斤約3個 |
5個頭 | 690--715 | 每斤約3.5個 |
6個頭 | 575--595 | 每斤約4個 |
7個頭 | 490--510 | 每斤約5個 |
8個頭 | 430--445 | 每斤約6個 |
9個頭 | 380--395 | 每斤約7個 |
10個頭 | 315-330 | 每斤約8個 |
圓饅頭機使用說明
我廠是生產(chǎn)炊事機械的專業(yè)廠家,MG80-Ⅱ型饅頭機是我廠及國內(nèi)各型饅頭機之所長,在MG65-Ⅱ型饅頭機的基礎(chǔ)上經(jīng)過精心研制而成的新型饅頭機,自投放市場以來該機以其的品質(zhì),合理的價位,完善的售后服務(wù),深受廣大用戶的青睞,廣泛使用于各賓館,飯店,*,學(xué)校,廠礦等不同用戶.
- 主要優(yōu)點
- 全機外表采用噴塑處理,上面為不銹鋼,外觀高檔.
- 面斗及其他供面部位,采用不銹鋼或無毒材料制成防止生銹,保證食品安全衛(wèi)生.
- 送面部分采用三個不銹鋼絞龍,保證饅頭大小均勻,不出現(xiàn)忽大忽小現(xiàn)象.
- 送面錐部件分切設(shè)計,安裝簡便,拆卸容易.
- 主動力采用變速器傳動,內(nèi)部齒輪全部采用45#鋼高頻淬火,使用壽命長,噪音低.
- 本機工作量大,生產(chǎn)效率高,節(jié)省人工,降低勞動強度.
- 主要技術(shù)參數(shù)
本機生產(chǎn)效率為60個/分鐘,配備動力3.0千瓦（三相）,規(guī)格型號有每500克干面粉出饅頭
3-10個,每小時生產(chǎn)饅頭3000個左右.
- 使用前準備
- 安裝:機器安裝要求場地干燥,放置平穩(wěn),適當(dāng)留以空間便于操作,外接電源應(yīng)請專業(yè)人員負責(zé)安裝,并對機器進行可靠接地,轉(zhuǎn)向應(yīng)與機器標志所*,如方向相反,立即改正,嚴禁倒轉(zhuǎn).
- 使用本機前應(yīng)認真閱讀使用說明書,熟悉本機結(jié)構(gòu)性能,檢查電源,電壓,接地是否正常.
- 使用前打開各口蓋,檢查清除異物,空機運轉(zhuǎn)良好方可使用,每天開機前在外露齒輪上滴油3~5滴.
- 向補面盒內(nèi)加500克左右的干面粉,使用過程中隨用隨加.
- 使用方法
- 將發(fā)酵好的面團加入適量的面粉與堿經(jīng)和面機攪拌均勻,一般情況下面粉與水的比例按1:0.4為宜.
- 將和好的面醒一醒,醒面的時間根據(jù)天氣條件定一般20—30分鐘,溫度在38度左右.
- 開機前應(yīng)將調(diào)節(jié)手輪調(diào)到中間部位,開機后將和好的面團切成1000—1500克大小的塊狀連續(xù)放入面斗內(nèi),然后根據(jù)所需饅頭的大小調(diào)節(jié)手輪,手輪調(diào)節(jié)示意圖如下:面團過多過少都會影響?zhàn)z頭的大小和成型率應(yīng)保持面團連續(xù)均勻.
- 機器正常工作期間,確保補面盒內(nèi)有足夠的干面粉,以防面團與切刀或成型輥粘結(jié),影響?zhàn)z頭坯成型率.
- 機器正常運轉(zhuǎn)時,手或金屬器具不得接近所有傳動部位,以防傷人或機器.
- 使用結(jié)束后,要把面斗內(nèi)的余面清除干凈可做發(fā)酵面用,蓋好各口蓋,以防異物入內(nèi),切斷電源,如果每天使用出面錐口內(nèi)的余面可不用清除,如果隔幾天不用要在停機后用扳手將出面口部位鎖母卸開清除余面,以防余面變質(zhì)或干涸造成機頭堵塞影響衛(wèi)生或機器損壞.
- 常見故障原因及排除方法
- 維護與保養(yǎng)
- 機器每次工作前應(yīng)空轉(zhuǎn)數(shù)分鐘方可使用.
- 每班使用前應(yīng)先對機器進行潤滑,給齒輪上滴數(shù)滴機油,齒輪箱內(nèi)每半年更換一次齒輪油,少量即可,防止齒輪油從軸承部位漏入面團中.
- 機器進行檢修時,拆下的軸承需用汽油清洗,然后涂上黃油方可安裝.
- 注意事項
- 機器運轉(zhuǎn)時,絕不允許手,金屬器具接觸各傳動部位,以防造成人機損傷,清理時必須切斷電源,由于違章操作造成的損失或事故,廠方不負任何責(zé)任.
- 特別提醒用戶在購機是要參照機器上所提供該機型所生產(chǎn)饅頭規(guī)格等數(shù)據(jù)正確選型.此類饅頭機所生產(chǎn)饅頭不是大小隨意可調(diào)的,可適當(dāng)增大或減小饅頭的大小,過大或過小影響成型率.
- 本機器所規(guī)定5頭,6頭,7頭,8頭,9頭均按500克干面粉而定.
- 三包說明
- 在購貨單位在按機器使用說明正常使用和保養(yǎng)的情況下,自購貨之日起六個月內(nèi)因制造不良造成的質(zhì)量問題,并有據(jù)可依時,廠方給于免費維修或更換零件.
- 由于用戶操作不當(dāng)或機械進入異物而造成零件破壞等責(zé)任事故不在保修之列.本廠可提供服務(wù),一切費用由用戶承擔(dān).
- 軸承,電機等標準件,易損件不在保修范圍.
- 本機器保修半年.
