酒廠洗瓶殺菌消毒臭氧水機(jī)采用高濃度氧氣源、臭氧發(fā)生裝置、混合裝置和分解裝置一體化集成技術(shù)。應(yīng)用*的物理制氧原理，通過制氧塔的變壓吸附作用，在常溫常壓下直接將空氣中的氧和氮分離，取得高純度的氧氣；然后采用電暈放電法獲取臭氧，在常壓下使含氧氣體在交變高壓電場作用下產(chǎn)生電暈放電生成臭氧；通過氣液混合系統(tǒng)進(jìn)行水和臭氧的混合后，得到一定濃度的臭氧水。

有些葡萄酒生產(chǎn)廠家沖瓶用水用的是自來水或者是井水，用這些普通水沖洗酒瓶，因普通水中含有礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)會(huì)在瓶壁上結(jié)垢，會(huì)影響酒的品質(zhì)；因此，要想生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒，使用純水，純水一體機(jī)生產(chǎn)出來的純水能夠去除水中溶解鹽類，同時(shí)去除前階段未去除的小顆粒雜質(zhì)等保證水中沒有礦物質(zhì)污染。

臭氧廣泛用于食品和飲料生產(chǎn)中的各個(gè)領(lǐng)域，一般的分為空間殺菌，包裝物殺菌，設(shè)備殺菌消毒。在葡萄酒生產(chǎn)過程中，為了使葡萄酒儲(chǔ)存越久品質(zhì)越高，葡萄酒瓶和瓶塞的殺菌消毒凈化工藝就成了生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒環(huán)節(jié)中一個(gè)非常重要的工序。

傳統(tǒng)的葡萄酒瓶和瓶塞殺菌消毒工藝采用二氧化硫、氯制劑等化學(xué)消毒劑。但采用化學(xué)消毒劑存在化學(xué)物質(zhì)殘留問題?；瘜W(xué)物質(zhì)具有腐蝕作用，還會(huì)導(dǎo)致人體過敏，嚴(yán)重者會(huì)引起哮喘。少量的化學(xué)消毒劑還會(huì)導(dǎo)致葡萄酒口味的改變。

酒廠洗瓶殺菌消毒臭氧水機(jī)技術(shù)特點(diǎn)：

1.臭氧水濃度高?？蛇_(dá)5-20mg/L且臭氧量可調(diào)，*替代化學(xué)殺菌劑和紫外線滅菌；

2.管路采用食品衛(wèi)生級(jí)不銹鋼管件，耐壓力、耐腐蝕，其它部件均為進(jìn)口或國內(nèi)大廠產(chǎn)品。

3.高純制氧系統(tǒng)采用法國進(jìn)口分子篩，制取臭氧所獲得的氧純度在90%以上。

4.高濃度高效率臭氧發(fā)生器采用新一代的氣隙電暈放電單元，效率高，體積小，高頻特性好，工作穩(wěn)定，產(chǎn)生的臭氧濃度高。特殊設(shè)計(jì)的臭氧吸收裝置，對(duì)殘余的臭氧進(jìn)行分解，*解決了臭氧對(duì)工作空間造成的污染問題。

5.臭氧高效混合泵使臭氧利用率高達(dá)80%以上；

6.帶臭氧水氣分離, 保證臭氧水出口殘留濃度符合國家標(biāo)準(zhǔn)；

7.不銹鋼外殼，易擦洗，衛(wèi)生防腐。

8. 低噪聲，可移動(dòng)，使用操作便捷，工作環(huán)境好。控制面板人性化設(shè)計(jì)，操作簡單、方便。