保鮮庫除味臭氧消毒機去除霉，腥、臭等異味效果*，它可以快速氧化分解異味的化學(xué)物質(zhì)。臭氧為彌漫性氣體，消毒*，可實現(xiàn)機器自行運行而殺菌防霉。對水果菜類不但能殺菌防霉、延長保鮮期，而且可快速分解果菜呼吸排除的領(lǐng)其快速成熟和乙烯氣體。
保鮮庫除味臭氧消毒機必要性：需長時間存放于潮濕封閉空間，且容易發(fā)霉、腐爛或變質(zhì)的物品，若本身對臭氧不敏感，且儲藏設(shè)施中沒有對臭氧敏感的設(shè)備，都適宜應(yīng)用臭氧技術(shù)來防霉殺菌和去除異味，并具有極其顯著的效果，臭氧濃度可設(shè)定在0.3～1.0ppm范圍內(nèi)。
隨著我國臭氧發(fā)生器制造技術(shù)的發(fā)展和完善，臭氧以其殺菌效果好、不產(chǎn)生二次污染、使用方便等優(yōu)點也在我國的倉儲保鮮、消毒滅菌領(lǐng)域中得到越來越廣泛的應(yīng)用。許多院校和研究所還在不斷試驗它在不同水果、食品儲藏中的使用方法。將濕冷保鮮與臭氧技術(shù)結(jié)合將是部分水果、食品保鮮的方式。
臭氧是一種廣譜殺菌劑，其在短時間內(nèi)可有效地殺滅大腸桿菌、蠟桿菌、巨桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、流腦雙球菌、*、沙門氏菌以及流感病毒、肝炎病毒等多種微生物。細(xì)菌的芽孢、原生孢囊以及真菌對臭氧的抵抗力較強，但經(jīng)過較長時間的臭氧處理亦可被全部殺滅。
功能：臭氧瞬間殺菌消毒，速度快，有*的果蔬保鮮功能，抑制了果蔬的新陳代謝及病原菌的滋生蔓延，延緩了瓜果蔬菜的后熟衰老、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、增強抗病力，防止腐爛變質(zhì)，達(dá)到保鮮、消除異味、延長貯存時間和擴大外運范圍的效果。有研究表明，臭氧可使果蔬、飲料和其他食品的貯藏期延長3～10倍。在實際應(yīng)用中，臭氧發(fā)生器應(yīng)安裝在冷庫上方，或自下向上吹；果蔬的堆碼要有利于臭氧接觸、擴散。
