旺仔小饅頭真空充氣包裝機的使用在如今的生活中越來越常見，包裝食品時也越來越多的使用到真空包裝機，食品真空包裝機主要應用在腌臘制品、醬腌菜豆制品、熟食制品、方便食品、軟罐頭等食品的包裝上。真空包裝袋的使用給人們帶來了不小的便利。那么食品使用真空包裝機究竟有哪些好處呢？
旺仔小饅頭真空充氣包裝機的主要作用是除氧，，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。實驗證明，當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≦1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≦0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需要與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等）。
技術(shù)參數(shù)
工作室尺寸 | 720X610X100mm |
電源 | 380v（220v）50HZ |
真空度 | 200Pa |
封口尺寸 | 600X10mm/4條 |
封口能力 | 3-5次/分鐘 |
外形尺寸 | 1420X580X950mm |
封條中心距 | 280mm |
真空除氧，除了除了抑制微生物的生長繁殖外，，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食物中含有大量不飽和脂肪酸，受氧氣的作用而氧化，使食品變味變質(zhì)，此外，氧氣還能使維生素A和維生素C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用使顏色變暗，所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。
旺仔小饅頭真空充氣包裝機的主要作用除真空包裝所具備的除氧保持功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用。能有效地使食品*保持原有的色、香、形及營養(yǎng)價值，另外還有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝，如松脆 易碎食品，易結(jié)塊食品，易變性走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等，食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)的充氣壓強大于包裝袋外的大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
旺仔小饅頭真空充氣包裝機在真空后再充入氮氣，二氧化碳，氧氣單一氣體或2-3種氣體的混合體，其氮氣是惰性氣體，起填充作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內(nèi)，對食品起到一個保護作用，其二氧化碳能夠濃于各類脂肪或水，形成酸性的弱碳酸，有抑制霉菌，*細菌等微生物的活性，其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果蔬菜的新鮮色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
現(xiàn)在包裝對于食品來講是非常重要的，有了*的包裝，就像穿上了一件漂亮的衣服，能透過包裝看到食品的品質(zhì)，更能透過包裝體現(xiàn)企業(yè)的形象，所以一定要保證食品包裝的安全問題，這也是對真空包裝機的嚴謹?shù)囊蟆?/span>
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