大洋牌雞肉丸子油炸機(jī)采用通用的油水混合工藝設(shè)計(jì),和普通油炸鍋相比,更節(jié)省食油。延長(zhǎng)食油的使用周期,沒(méi)有炭化油的產(chǎn)生,節(jié)約用油50%,省時(shí)省力更省原料,使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好,色澤鮮艷,產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問(wèn)題。
大洋牌提升式油炸流水線為全不銹鋼制造,(燃煤型部分為碳鋼)溫度自控,可根據(jù)炸制食品特點(diǎn)不同,自由設(shè)定油的溫度。油水分離型(或稱油水混合型)油溫、水溫分開(kāi)控制。網(wǎng)帶運(yùn)行部分(即食品的炸制時(shí)間)由變頻調(diào)速器自由調(diào)節(jié)。整個(gè)網(wǎng)帶部分可通過(guò)提升、或反轉(zhuǎn)(小于4000型)的方式使網(wǎng)帶離開(kāi)油面(即油炸區(qū)),便于油炸流水線的維修保養(yǎng),以及清理油炸流水線內(nèi)部的廢渣、污垢。
電加熱連續(xù)式油炸流水線采用電加熱方式,熱效率達(dá)到*的利用,節(jié)省能源。整機(jī)采用不繡鋼制造,油炸時(shí)間、油炸溫度、水溫冷卻(油水分離型)、脫油(部分型號(hào)有)等全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制。