薯片是的休閑食品之一,它不僅原材料豐富,且營養(yǎng)價值高,深受消費者的歡迎,是一種老幼皆宜的休閑食品,土豆中含有對人體具有重要價值的蛋白質。還含有大量的無機鹽,如磷、鐵等以及胡蘿卜素等十六種營養(yǎng)成份。我廠研制生產(chǎn)的薯片薯條生產(chǎn)線,具有操作簡單,自動化程度高,廢料率低等特點。 該生產(chǎn)線用于將新鮮的土豆清洗脫皮后,通過不同的刀片加工成平片形或者波浪形的鮮土豆片,加工后的土豆片經(jīng)過特別的處理及油炸調味,就制成香脆可口的油炸鮮薯片。
薯片薯條加工流程:
1清洗脫皮---2切片切條---3清洗漂燙---4離心脫水---5油炸---6離心脫油---7調味---8包裝.
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