世界上*家快餐店是1885年在美國(guó)紐約出現(xiàn)的。從那以后,快餐業(yè)便在世界各國(guó)迅速發(fā)展,二戰(zhàn)以后達(dá)到了高潮。如今世界*的快餐店如“肯德基”、“麥當(dāng)勞”等,其加盟店已發(fā)展到了上萬(wàn)家,遍布在世界各地,年產(chǎn)值達(dá)數(shù)百億美元。
餐飲行業(yè)被稱(chēng)為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)行業(yè),快餐連鎖業(yè)則是餐飲行業(yè)中的朝陽(yáng)行業(yè),每年以?xún)晌粩?shù)的發(fā)展速率增長(zhǎng)??觳蜆I(yè)在餐飲中占據(jù)的比例是:美國(guó)35%、歐洲30%、日本20%、香港10%。根據(jù)統(tǒng)計(jì),香港、中國(guó)臺(tái)灣熱門(mén)加盟排行榜中快餐位居*。而在中國(guó),即使在北京、廣州、上海,這一比例也僅有5%。
中國(guó)餐飲市場(chǎng)早在2006年已經(jīng)超過(guò)10000億元,連續(xù)6年保持2位數(shù)字的增長(zhǎng),位列高增長(zhǎng)業(yè)態(tài)。每年利潤(rùn)復(fù)合增長(zhǎng)率穩(wěn)定且高達(dá)20%左右,找不出第二個(gè)行業(yè)能如此穩(wěn)定、連續(xù)、高復(fù)合增長(zhǎng)!而快餐市場(chǎng)也一直保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭,每年?duì)I業(yè)額的增長(zhǎng)高于整個(gè)餐飲增長(zhǎng)平均值7個(gè)百分點(diǎn)!
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的快速增長(zhǎng),城市居民生活節(jié)奏越快,人們對(duì)快餐的信賴(lài)程度也越高,整個(gè)社會(huì)對(duì)快餐的需求量也同步增加。人們的餐飲消費(fèi)觀念也逐步改變,中國(guó)都市人群的生活水平早已超出了為吃而吃的年代,“吃”已經(jīng)演變成了全新的消費(fèi)體驗(yàn),外出就餐更趨經(jīng)?;屠硇曰?。
近年來(lái),洋快餐進(jìn)軍中國(guó),中國(guó)人的快餐卻仍處于zui初的發(fā)展階段。在博大精深的中華傳統(tǒng)飲食文化基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的中國(guó)快速餐飲,必然具有自己的鮮明特色,繼承傳統(tǒng)中國(guó)美食的特點(diǎn),借助現(xiàn)代化工藝手段,品種齊全,風(fēng)味俱佳。據(jù)2008年中國(guó)*統(tǒng)計(jì)顯示:中國(guó)快餐消費(fèi)者有63%喜愛(ài)中式快餐,經(jīng)常光顧洋快餐的消費(fèi)者僅占20%。雖然洋快餐一度受到中國(guó)消費(fèi)者的廣泛青睞,但中式快餐仍以其品種豐富、口味多樣而更加貼近中國(guó)人的飲食習(xí)慣。西式快餐品種口味較為單一,以高蛋白、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖和多味精為特點(diǎn);中式快餐與此相比,則采用中國(guó)傳統(tǒng)的烹飪方法,有著較為合理的營(yíng)養(yǎng)和膳食搭配,口味上更符合中國(guó)大眾的飲食習(xí)慣,菜品的選擇性更強(qiáng);從消費(fèi)水平來(lái)講,也更符合中國(guó)國(guó)情??觳偷纳鐣?huì)需求不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)消費(fèi)的大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)得更加充分,快餐市場(chǎng)充滿了機(jī)遇,肥碩的市場(chǎng)、巨大的機(jī)會(huì),誰(shuí)能抵擋?
中國(guó)的中產(chǎn)階層業(yè)已形成,然而能帶來(lái)穩(wěn)定的、*的、固定*的投資項(xiàng)目少之又少。然而面臨房?jī)r(jià)飛漲、股市泡沫,唯有投資第三產(chǎn)業(yè)的快餐業(yè)風(fēng)險(xiǎn)zui小、門(mén)檻zui低、zui容易預(yù)計(jì)*的回報(bào)。中國(guó)的快速餐飲市場(chǎng)如此之大,前景燦爛,而中國(guó)快速餐飲事業(yè)憑借其自身優(yōu)勢(shì)和巨大的市場(chǎng)潛力,必將在未來(lái)大有所為!..
一年無(wú)淡季,經(jīng)營(yíng)更靈活:做包子,四季經(jīng)營(yíng)沒(méi)有淡季,其優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn):新穎、*、簡(jiǎn)單、快捷、方便、
省時(shí)、省事,個(gè)性化、大眾化、生活化;經(jīng)營(yíng)方式靈活多變,具有靈活性、流動(dòng)性,當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)原料當(dāng)天銷(xiāo)售,zui大程度上保持了產(chǎn)品的新鮮度。
無(wú)需經(jīng)驗(yàn),無(wú)需太多資金:做包子,因?yàn)橄M(fèi)人群眾多,利潤(rùn)相對(duì)豐厚,風(fēng)險(xiǎn)性極低,投資可高可低、操作可進(jìn)可退,經(jīng)營(yíng)可大可小,即使沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),沒(méi)有太多資金,也可穩(wěn)妥*。非常適合小本創(chuàng)業(yè)的您!
:莫莫
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