實用新型涉及魚的加工設(shè)置，具體地說是魚在深加工中使用的一種切魚機，其特征是工作臺的中間部位設(shè)有兩平行旋轉(zhuǎn)切魚刀，切魚刀經(jīng)轉(zhuǎn)軸、皮帶輪、皮帶與電動機相連接，切魚刀兩側(cè)的工作臺上分別設(shè)有輸送帶主動輪、輸送帶被動輪、壓魚板和支撐板，輸送帶主動輪和輸送帶被動輪上裝有輸送帶，輸送帶主動輪與變速器相連接，壓魚桿穿過支撐板一端與壓魚板相連接，另一端與壓魚輪相連接，壓魚板和支撐板間的壓魚桿上設(shè)有壓魚彈簧，具有加工魚效率高、質(zhì)量好，大大減輕了工作人員的勞動強度等優(yōu)點，特別適用于加工鲅魚、鮐魚等。 鼎力源牌切魚肉機、食品切片機-應(yīng)用范圍廣，特別適合切一些軟體形狀不規(guī)則的食品，如魚類、肉類、海帶、菜葉切段、切條、切塊。比較硬的食品如魚干、肉干、雞骨架、雞腿等。由下面輸送帶傳送，上傳送帶壓住后送往切割圓刀上高速切割，切面平整光潔無碎屑、不粘連、效率高，每小時可切1-2噸。要切塊的可以先縱切再橫切即成。亦適合禽類切丁-適合將帶骨的家禽肉類切成塊狀（丁狀），將帶骨禽類，如白條雞，雞架，雞胸，鴨骨，板鴨，鴿子，香雞排，兔，牛肉干，魚類等切成塊狀（丁狀）。
