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菌落總數(shù)測(cè)試片

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  • 公司名稱北京天安聯(lián)合科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地北京市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2023/7/17 21:19:19
  • 訪問次數(shù)6070
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食品安全檢測(cè)儀,食品檢測(cè)試劑盒,標(biāo)準(zhǔn)溶液 ,農(nóng)藥殘留測(cè)定儀
菌落總數(shù)測(cè)試片
適用范圍:可用于各類食品及原料中菌落總數(shù)的測(cè)定。也可用于與食品接觸的容器、操作臺(tái)和其他設(shè)備表面的衛(wèi)生檢測(cè)。
菌落總數(shù)測(cè)試片 產(chǎn)品信息

菌落總數(shù)測(cè)試片

:李菲     :
 

1 適用范圍:可用于各類食品及原料中菌落總數(shù)的測(cè)定。也可用于與食品接觸的容器、操作臺(tái)和其他設(shè)備表面的衛(wèi)生檢測(cè)。
2 方法原理將營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基、凝膠和氯化三苯基四氮唑(TTC)顯色劑等加載在試紙片,經(jīng)加樣、培養(yǎng)后,細(xì)菌菌落在測(cè)試片上顯現(xiàn)出紅色菌斑,通過(guò)計(jì)數(shù)報(bào)告結(jié)果。
3 操作方法
3.1樣品處理:無(wú)菌稱取樣品25g(或25mL)放入含有225mL無(wú)菌生理鹽水的采樣瓶或均質(zhì)杯內(nèi),經(jīng)充分振搖(均質(zhì))做成1:10的稀釋液。用1mL滅菌吸管吸取1:10稀釋液1mL,注入含有9mL滅菌生理鹽水的試管內(nèi),用1mL滅菌吸管反復(fù)吸吹制成1:100的稀釋液。以此類推,做出1:1000等稀釋度的稀釋液,每個(gè)稀釋度更換一支滅菌吸管。
3.2接種:一般食品選2~3個(gè)稀釋度進(jìn)行檢測(cè),含菌量少的液體樣品(如食用純水和礦泉水等)可直接用原液檢測(cè)。將測(cè)試片放在水平臺(tái)面上,揭開上面的透明薄膜,用滅菌吸管吸取樣品原液或稀釋液1mL,均勻加到中央的紙片上,輕輕將上蓋膜放下,靜置5 min使培養(yǎng)基凝固,zui后用手輕輕地壓一下。每個(gè)稀釋度接種兩片。
3.3 養(yǎng): 將測(cè)試片疊在一起放回原自封袋中,透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi),堆疊片數(shù)不超過(guò)12片。培養(yǎng)溫度為36±1℃,培養(yǎng)15~24h。
4 結(jié)果判斷與計(jì)數(shù):
4.1細(xì)菌在紙片上生長(zhǎng)后會(huì)顯示紅色斑點(diǎn),選擇菌落數(shù)適中(10個(gè)~100個(gè))的紙片進(jìn)行計(jì)數(shù),乘以稀釋倍數(shù)后即為每克(或毫升)樣品中所含的細(xì)菌菌落總數(shù)。菌落數(shù)在100以內(nèi)時(shí),按實(shí)有數(shù)報(bào)告。大于100時(shí),用二位有效數(shù)字,二位有效數(shù)字后面的數(shù)字,以四舍五入方法計(jì)算,并以10的指數(shù)來(lái)表示。
4.2計(jì)數(shù)原則與報(bào)告方式
4.2.1通常選擇菌落在10個(gè)~100個(gè)之間的紙片進(jìn)行計(jì)數(shù),乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之(見下表中例1)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)菌落總數(shù)報(bào)告方式術(shù)語(yǔ)為cfu/g或mL,cfu的含義為菌落形成單位。
4.2.2若有兩個(gè)稀釋度的菌落數(shù)在10個(gè)~100個(gè)之內(nèi),兩者的比值小于2,則取其平均數(shù),若大于2,則采用稀釋度小者報(bào)告(見下表2和例3)。
4.2.3若三個(gè)稀釋度的菌落數(shù)都有在10個(gè)~100個(gè)之內(nèi)時(shí),應(yīng)選擇二個(gè)低數(shù)值的平均數(shù)(見下表中例次4)。
4.2.4 若三個(gè)稀釋度的菌落數(shù)均小于10個(gè)或大于100個(gè)時(shí),應(yīng)重新試用更低或更高的稀釋度進(jìn)行菌落計(jì)數(shù);或采用均小于數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)的zui小值,或采用均大于數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)的zui大值(見下表中例次5和例次6)。
例次
稀釋度
兩稀釋
度之比
選定計(jì)數(shù)
稀釋度
報(bào)告方式
(個(gè)/g或
個(gè)/mL)
10-1
10-2
10-3
1
2
3
4
5
6
158
208
265
98
8
295
76
68
82
50
5
174
5
12
50
15
1
106
1.8
6.1
10-2
10-2、10-3
10-2
10-1、10-2
10-1
10-3
7.6×103
9.4×103
8.2×103
3.0×103
8.0×10
1.1×105
 
5 表面取樣方法:加1mL滅菌生理鹽水在測(cè)試片上,靜置至少1h使培養(yǎng)基凝固;提起上層膜,使中央濾紙部分貼到待測(cè)物表面,用手在外側(cè)輕壓;然后將上蓋膜合上,置培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)。
6 注意事項(xiàng):使用過(guò)的紙片上帶有活菌,需及時(shí)按照生物安全廢棄物處理原則進(jìn)行處理。
 
關(guān)鍵詞:培養(yǎng)箱
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