仿手工麻花機介紹
 

　　該麻花機采用靜壓方式，采用目前市面原理和技術(shù)。單人操作，適應(yīng)不同品種、不同配料麻花的需要，保持了發(fā)酵面團內(nèi)部固有的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的原有狀態(tài)，能保證不同配方產(chǎn)品口感不變。麻花長短、粗細、大小可以自由隨意調(diào)節(jié)。
 

　　仿手工麻花機性能特點：
 

　　1、設(shè)計先進、結(jié)構(gòu)合理、占地面積少。
 

　　2、操作簡便、高效節(jié)能、安全衛(wèi)生、無噪音無污染。
 

　　3、通過變換機芯，即可生產(chǎn)各種粗、細、多股麻花，產(chǎn)品樣式多。
 

　　注意事項
 

　　注意：面團要用油布或塑料布遮蓋住，以免風干或凍干。
 

　　噴油器采用新式壓縮機，噪音小，耗電量低，油嘴噴出的油霧大小可調(diào)，按需要而定，噴油使麻花每股不會粘到一塊，有利于油炸起發(fā)，油要用熟溫油。
 

　　麻花出口后，先用手將其牽引到輸送帶上，輸送帶上的切刀按所需長短用手按下即可切斷。切斷的同時將切頭壓扁，使油炸時不會散頭。
 

　　注意：將切刀上刷上食用油，以免粘刀，麻花切斷后通過輸送帶送刀油鍋里。
 

　　停機后，用油布或塑料布將出口和喂料斗塞住，以免下次再生產(chǎn)時面涼干或堵塞，如長時間停機不生產(chǎn)時，將機器內(nèi)的面淸干凈擦上油，模具頭拆下侵到油內(nèi)，以便下次再用。