天津飲料設(shè)備公司     李巖

奶昔的制作方法：

1、普通奶昔的制作方法：將鮮奶、冰淇淋粉、冰塊放進攪拌機里攪拌均勻即是一杯香甜可口的奶昔。
2、香蕉奶昔：取香蕉一只，酸奶一杯，冰塊少許。將香蕉去皮，切成4塊，與酸奶、冰淇淋粉，少許冰塊，一起放入攪拌機內(nèi)，啟動電源，攪拌一分鐘，停機即可。如果喜歡口味更甜些，可適量添加一些砂糖，OK， 一杯香濃爽口的香蕉奶昔就做出來了。
 

奶昔首先出自于美國，主要有"機制奶昔"和"手搖奶昔"兩種。傳統(tǒng)奶昔是機制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里，大多數(shù)是使用大型落地式的奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味的奶昔。將奶昔盛裝在紙杯或塑料杯中，加蓋帶有十字形縫隙的薄塑料蓋，吸管可以從蓋上的十字縫中方便地插入杯中。這種包裝既便于堂吃，也可帶出店堂飲用不致潑灑。孩子們更被這種香濃味美的泡沫飲料吸引，常常是在店內(nèi)喝過之后再買上一杯帶走，邊走邊喝，覺得比冰淇淋更方便、更愜意、更過癮，同時也特瀟灑。但隨著打漿果汁攪拌器的普遍使用,一些生產(chǎn)廠家又推出了奶昔粉或者干脆各種口味冰激凌粉之后，奶昔的制作更趨簡單，只需簡單的調(diào)配,人人都可以做出美味香濃的奶昔冰品。酷暑炎夏，無論是全家享用，還是款待來客,都是物美價廉又不失高雅的好飲料，當(dāng)然也是冰點冷飲店的又一經(jīng)營好項目。

制作奶昔的主要原料包括：牛奶、冰淇淋粉、冰塊以及各種鮮果汁、鮮水果等，奶昔的制作方法非常簡單，以下方法可供參考：

3、葡萄奶昔：取一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，冰塊少許。首先將冰塊碎開，將葡萄洗凈（去皮），和酸奶、冰淇淋粉一起放入攪拌機充分?jǐn)嚢瑁瑫r間2分鐘左右，停機，倒出即可食用。
4、 冰涼水果奶昔：制作這種奶昔食品，主要的的用意就是體現(xiàn)出一個“冰、涼”，首先一步將香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入攪拌機，攪拌成香蕉糊倒入碗里備用；將冰塊用刨冰機碎掉，將碎好的冰倒入一器皿備用；取 一半的冰與香蕉糊攪拌，攪拌充分倒入杯子；將剩下的冰到入香蕉糊上；zui后把西瓜打成汁，澆入冰上。 這樣，冰涼水果奶昔就做好了?。?！從上面的各種制作過程可以看出，奶昔的制作方法非常簡單，花樣繁多，

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