膠原蛋白是一種生物性高分子物質(zhì)，英文學(xué)名Collagen。在動(dòng)物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。為生物科技產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的*生醫(yī)材料。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、化妝品、食品工業(yè)、研究用途等。

膠原蛋白是人體延緩衰老必須補(bǔ)足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，占人體全身總蛋白質(zhì)的30%以上，一個(gè)成年人的身體內(nèi)約有3公斤膠原蛋白。它廣泛地存在于人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關(guān)節(jié)、頭發(fā)組織中，起著支撐、修復(fù)、保護(hù)的三重抗衰老作用。

膠原蛋白是一種細(xì)胞外蛋白質(zhì)，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質(zhì)。膠原蛋白是人體內(nèi)含量zui豐富的蛋白質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。膠原蛋白富含人體需要的*、*、羥*等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中zui重要的組成部分。

膠原蛋白的提取工藝中，先將原料魚鱗、魚皮、魚骨等，加入適量的水混合后，經(jīng)過高溫蒸、在合適的pH條件下，加入適量的酶解劑，進(jìn)行酶解提取，完成后進(jìn)行精細(xì)過濾；濾液進(jìn)入蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)濃縮脫水，經(jīng)濃縮后的液體達(dá)到一定濃度后，進(jìn)入噴霧干燥設(shè)備，所得粉末即為膠原蛋白。

隨著現(xiàn)代膜分離技術(shù)的發(fā)展，我們對(duì)此前的工藝和技術(shù)定義為傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，有著如下的工藝劣勢(shì)：

（1）提取液體積較大，產(chǎn)品的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)；

（2）酶解液除雜不*，影響膠原蛋白品質(zhì)；

（3）所得成品往往具有苦腥味，口感差；

（4）過濾級(jí)別粗曠，產(chǎn)品水溶性較差；

（5）提取液熱濃縮時(shí)間長(zhǎng)，蒸汽消耗大，膠原蛋白生物活性降低，收率低。

成都和誠(chéng)公司充分運(yùn)用膜分離技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，成功的將膜分離技術(shù)結(jié)合傳統(tǒng)提取、分離、濃縮工藝，對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行技術(shù)改造和革新，以“清潔生產(chǎn)、革新過濾方法”為核心，致力于為企業(yè)降低綜合生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

膜工藝示意圖：

酶解液→精濾→超濾→膜濃縮→噴霧干燥

膜工藝優(yōu)勢(shì)：

（1）縮短生產(chǎn)周期，提成生產(chǎn)效率；

（2）膜設(shè)備操作簡(jiǎn)單，占地面積小，設(shè)備自動(dòng)運(yùn)行，維護(hù)方便；

（3）可拓展性好，容易實(shí)現(xiàn)工業(yè)化擴(kuò)產(chǎn)需求；

（4）前端除雜，提高膠原蛋白品質(zhì)和口感；

（5）膜濃縮同時(shí)，脫出酶解液中的重金屬無(wú)機(jī)鹽，降低苦腥味和農(nóng)殘；

（6）能耗低，膜法是無(wú)相變的分離技術(shù)，僅消耗泵送料液時(shí)的電能；

（7）常溫濃縮，蛋白生物活性基本不受影響。