電腦自動化控制 大屏幕人機(jī)界面，在一個(gè)畫面上同時(shí)顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)；可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲存100個(gè)工藝配方。
*風(fēng)循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的*性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。
發(fā)煙系統(tǒng) 外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生*的糖熏味道，并且顏色可以控制，zui深可以成為棗紅色。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時(shí)使用能產(chǎn)生*煙熏香氣和顏色。門上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用世界上*的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設(shè)備占地面積。
材質(zhì)、保溫 箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。材質(zhì)采用進(jìn)口SUS304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材
料，耐高溫一次成型，保溫性能。
控制元器件 PLC、人機(jī)界面、電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進(jìn)口產(chǎn)品。
加熱方式 采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。
配備高效的在線清洗系統(tǒng)。門鎖和門合頁及密封條設(shè)計(jì)*，密封嚴(yán)密，操作方便。生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離，符合HACCP要求。
| 型號 | 外形尺寸（mm） | 生產(chǎn)能力（kg） | 總功率（kw） | 高壓蒸汽 壓強(qiáng)（Mpa） | 低壓蒸汽 壓強(qiáng)（Mpa） | zui高可達(dá)高 壓爐溫（℃） | zui高可達(dá)低 壓爐溫（℃） | 掛腸車（mm） | 重量（kg） | 耗汽量（kg/h） |
| QXZ1/1 蒸汽加熱 | 1350×1510×3000 | 250 | 12.77 | 0.3-0.8 | 0.05-0.1 | 120℃ | 100℃ | 1000×1010 ×1860 （1臺） | 1900 | 70 |
| QXZ1/2 | 2320×1510×3000 | 500 | 16.77 | 0.3-0.8 | 0.05-0.1 | 120℃ | 100℃ | 1000×1010 ×1860 （2臺） | 2800 | 140 |
| QXZ2/2 （通道式） 蒸汽加熱 | 2400×1510×3000 | |||||||||
| QXZ2/4 （通道式） 蒸汽加熱 | 4600×1510×3000 | 1000 | 28.77 | 0.3-0.8 | 0.05-0.1 | 120℃ | 100℃ | 1000×1010 ×1860 （4臺） | 4200 | 280 |
| QXZ2/4 （方型） 蒸汽加熱 | 2320×2940×3000 | 1000 | 28.77 | 0.3-0.8 | 0.05-0.1 | 120℃ | 100℃ | 1000×1010 ×1860 （4臺） | 4200 | 280 |
| DQXZ1/1 電加熱 | 1350×1510×3000 | 250 | 45.17 | 0.3-0.8 | 0.05-0.1 | 烘烤爐溫 150℃ | 蒸煮爐溫 100℃ | 1000×1010 ×1860 （1臺） | 1900 | |
| DQXZ1/2 | 2320×1510×3000 | 500 | 70.67 | 0.3-0.8 | 0.05-0.1 | 烘烤爐溫 150℃ 高壓烘烤 | 蒸煮爐溫 100℃ 低壓蒸煮 | 1000×1010 ×1860 （2臺） | 3100 | |
| DQXZ2/2 電加熱 | 2400×1510×3000 |
