燃?xì)怃X制漢堡機(jī) 雞蛋漢堡爐 蛋塔機(jī)/蛋撻機(jī) 漢堡機(jī)器 商用買(mǎi)就送
本機(jī)參數(shù):
九孔機(jī)
長(zhǎng)寬高:360*265*160(mm)孔徑大?。?CM
孔徑深度H:2.2CM
凈重4(kg)
【用途】:
制作漢堡 烤雞蛋
功能介紹
本機(jī)機(jī)體采用不銹鋼制作,
模具采用加厚鋁板,
隨機(jī)配有電子打火陶瓷板燃?xì)鉅t,模具個(gè)個(gè)都是經(jīng)過(guò)機(jī)床加工過(guò)的,模具表面光潔平整,烤制漢堡更容易出模、外觀更*
新款才用9孔式設(shè)計(jì),比老款增加2孔,同時(shí)可制作更多蛋塔及漢堡
漢堡加工原料及工具如下:
1、設(shè)備工具:單塔模具一臺(tái)或多臺(tái)(注:每臺(tái)模具上有9個(gè)漢堡模型),蜂窩煤爐一個(gè)或多個(gè) ,小號(hào)膩?zhàn)拥逗烷L(zhǎng)水果刀各1把(五金店有售),盆、勺子等。
2、漢堡原料:雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬油、火腿腸、蔥花、食鹽等。
3、漢堡生產(chǎn)過(guò)程:
(1)調(diào)制西糊:將面粉放于盆中,加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣睿ㄈ缤{糊一樣),加入適量食鹽,也可加少量味精和五香粉,攪勻備用。
(2)模具預(yù)熱:將模具放在蜂窩煤爐或液化氣上加熱,然后向每個(gè)漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油(如菜籽油、豆油、花生油等)。
(3)制作方法:待油燒熱后用勺將面糊舀入一個(gè)模型(約占模型濃度的一半),繼續(xù)加熱1-2分鐘,隨后在面糊上面打入一個(gè)雞蛋,放入少許肉、幾片火腿腸及蔥花,并撒上適量的鹽,繼續(xù)加熱至基本煎熟。然后在另一個(gè)模型中倒入面糊(約占模型深度的一半),將前面已基本煎熟 、有雞蛋的半個(gè)漢堡用水果刀和膩?zhàn)拥稄哪P椭腥〕鰜?lái),有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內(nèi),繼續(xù)加熱?敝潦?透即可。也可再翻過(guò)來(lái)煎一次,以便熟得更透、更快一些。
建議:
(1)雞蛋的用量根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳钏絹?lái)定,如生活水平低,可將一個(gè)雞蛋攪碎,分成兩份或三份加入:縞釧礁擼桓齪罕ぷ詈梅乓桓黽Φ啊?
(2)新模具剛開(kāi)始使用時(shí)需多加油、常擦油,可用一礦泉水瓶裝上植物油,瓶蓋上鉆一個(gè)小孔,手捏瓶子往模型內(nèi)加入,以保證做出來(lái)的漢堡表面光亮、金黃、好看。