紅薯淀粉加工工藝
薯類(主要指馬鈴薯、甘薯、木薯、毛芋、芭蕉芋、蓮藕、葛根、山藥、百合)淀粉含量高、產(chǎn)量高、價(jià)格低、資源豐富、易儲(chǔ)存和加工。副產(chǎn)品利用價(jià)值高,因此薯類是淀粉工業(yè)普遍利用的生產(chǎn)原料。
豪森機(jī)械生產(chǎn)的淀粉機(jī):一次性完成粗粉碎、細(xì)磨漿、漿渣分離三道工序,無手工生產(chǎn)導(dǎo)致淀粉色澤變差、變暗現(xiàn)象,淀粉渣在顯微鏡下呈絲狀,有利于淀粉從纖維上游離出來,有效提高淀粉的出粉率。
豪森機(jī)械薯類設(shè)備的特點(diǎn):①.工藝*、造型美觀、布局緊湊;②.占地面積??;③.用人少、勞動(dòng)強(qiáng)度小、自動(dòng)化程度高、從挖掘、洗薯、到烘干生產(chǎn);④.能耗低、省水、省電、加工費(fèi)用低;⑤.提凈率高:采用洗薯機(jī)清洗,有效保證薯塊不破損,淀 粉不流失;⑥.淀粉質(zhì)量高,達(dá)到國家食用級(jí)標(biāo)準(zhǔn),多次除沙、多次過濾;⑦.多功能,可適用于:馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn);⑧.性能穩(wěn)定,操作維修簡便。
薯類淀粉設(shè)備機(jī)組工藝流程及設(shè)備配置
進(jìn)料斗→清洗(清洗機(jī))→粉碎(粉碎機(jī))→提升(螺旋輸送機(jī) )→一次過濾(漿渣分離機(jī))→二次過濾(漿渣分離機(jī))→二次過濾(漿渣分離機(jī))→攪拌加酸漿→沉淀處理→脫水(脫水機(jī))→烘干(氣流烘干機(jī))
紅薯淀粉加工工藝
淀粉旋流器是一種利用流體壓力產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的裝置。當(dāng)?shù)矸廴橐砸欢ǖ乃俣冗M(jìn)入旋流器,遇到旋流器器壁后作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。由于所受的離心力不同,料漿中的淀粉所受的離心力大,能夠克服水力阻力向器壁運(yùn)動(dòng),并在自身重力的共同作用下,沿器壁螺旋向下運(yùn)動(dòng),細(xì)而小的纖維,蛋白,雜質(zhì)等因所受的離心力小,未及靠近器壁即隨料漿做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。在后續(xù)給料的推動(dòng)下,料漿繼續(xù)向下和回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),于是大顆粒的淀粉繼續(xù)向周邊濃集,而細(xì)小顆粒纖維,蛋白,雜質(zhì)則停留在zx區(qū)域,顆粒粒徑由zx向器壁越來越大,形成分層排列。 隨著料漿從旋流器的柱體部分流向錐體部分,流動(dòng)斷面越來越小,在外層料漿收縮壓迫之下,比重輕的纖維,蛋白,雜質(zhì)不得不改表方向,轉(zhuǎn)而向上運(yùn)動(dòng),形成內(nèi)旋流,自溢流口排出,而顆粒大的淀粉則繼續(xù)沿器壁螺旋向下運(yùn)動(dòng),形成外旋流,z終由底流口排出,成為淀粉。