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酒窖空調(diào)介紹：一個專業(yè)的酒窖不僅取決于其*的建筑設計和裝潢，同時酒窖內(nèi)溫度與濕度的恒定也尤為重要。通常酒窖內(nèi)的溫度要求為8℃~18℃，溫度下限不低于5℃，溫度上限不高于20℃，溫度過低會使紅酒的成熟時間變的過于緩慢，而溫度過高則會使紅酒過早的成熟，兩種情況zui終都會影響到紅酒的口感，建議*設定溫度為12℃~14℃。
    酒窖內(nèi)的相對濕度要求為55%~70%,相對濕度下限不低于50%，
    相對濕度上限不高于75%，我們都知道紅酒的瓶蓋采用的是軟木塞，并且紅酒一般是傾斜放置于酒柜中，軟木塞一端會*與紅酒接觸，這樣擺放能夠起到一定的密封作用，如果酒窖內(nèi)濕度過低則會導致軟木塞與空氣接觸端漸漸變干燥，從而使軟木塞向瓶內(nèi)收縮，當收縮至瓶口并接觸到紅酒時，外界空氣會加速紅酒的氧化，長時間存放則會導致紅酒變質(zhì)，當然濕度也并非越高越好，應為濕度過高會導致軟木塞發(fā)生霉變，滋生細菌，同時濕度過高也會對室內(nèi)裝飾造成損壞，建議*設定相對濕度為55%~65%。

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隨著近年來人們生活水平的進一步提高，商務及休閑聚餐時，美味佳肴配紅酒，使得紅酒成了餐桌上的一道靚麗的“風景”，再加上人們對于健康意識的認識，紅酒的需求量也逐年上升。這就給國內(nèi)眾多的紅酒經(jīng)營商提出了棘手的問題：紅酒的儲藏存放。從常識上可以知道，紅酒對溫濕度非常敏感，一方面，溫度的不均勻變化會影響紅酒的成長速度，影響酒的品質(zhì)，這就要求紅酒的適宜儲存場所宜恒溫；
另一方面，儲藏紅酒對于環(huán)境的相對濕度也有苛刻的要求。
儲存紅酒zui忌諱的是溫度、濕度、光線、震動、異味等強烈變化影響紅酒的陳年。目前大多數(shù)儲藏紅酒的設備，商家出于前期投資及運營成本考慮，以單純的冷暖氣空調(diào)設備居多，費用較低。由于冷暖氣機兼具有除濕之功能，會使得室內(nèi)環(huán)境越來越干燥，相對濕度甚至很低. 這對保存葡萄酒的傷害相當大，不可輕忽。有些商家或許會再加配加濕器，但由于溫度濕度分體控制，不是共用同一個機組的濕度探
頭，在控制精度上較差，再加上沒有專業(yè)的恒溫控制及避光通風處理，往往會造成葡萄酒的酒頭與裝飾結(jié)垢腐蝕.....等問題出現(xiàn)。因此良好的壁體隔熱整體規(guī)劃，設備的配置選擇，都會影響酒窖內(nèi)溫濕度的恒定（*溫度14℃~20℃、濕度60％～70％）范圍，并且安靜無聲、無震動，不論在任何季節(jié)都能保持均勻、穩(wěn)定的理想酒窖溫度與濕度，使窖溫幾乎不受外界環(huán)境因素的變動而影響。